Pomelos kunnen worden gekocht op de meeste Aziatische markten en soms in reguliere supermarkten en supermarktketens, afhankelijk van waar u woont. Pomelo's zijn zoeter en milder dan grapefruit, en vaak sappiger, en bevatten ook weinig calorieën.
Uiterlijk
Pomelo wordt beschouwd als "koning van het citrusfruitkoninkrijk" vanwege zijn enorme omvang. Sommige soorten hebben de afmetingen van een kleine basketbal, terwijl andere lijken op een enorme grapefruit. Pomels variëren ook in kleur, van donkergroen aan de buitenkant tot een koraaloranje kleur en soms zelfs geel. De huid kan erg dik zijn (tot 2 inch), of dunner, afhankelijk van de hybride. Sommige komen bovenaan (waar de stengel samenkomt met de boom), terwijl andere helemaal rond zijn. Het binnenfruit varieert in kleur van wit tot roze.
Voeding / Calorieën
Net als andere citrusvruchten bevatten pomelo's veel vitamine C (een portie van 1 tot 1,5 kopjes geeft je meer dan je aanbevolen vitamine C-inname). Pomelos bevatten ook ijzer, voedingsvezels en eiwitten, maar pomelo is zeer caloriearm: 100 gram of 0,220 lbs / 3,53 ounces = 38 calorieën, volgens de nationale USDA-database voor standaardreferentie (Pomelo Calorie-informatie).
Waar Pomelos wordt gekweekt
Pomelo's worden gekweekt in Thailand (waar het bekend staat als "som-oh") en in heel Zuidoost-Azië, maar ook in Mexico ('toronja' in het Spaans) en Californië. Samen met Thailand en China is Californië nu een van de grootste producenten van deze vrucht.
02 van 04
Snijden Open de Pomelo
D.Schmidt Houd de pomelo op zijn kant. Snijd met een scherp mes van het uiteinde van de steel om een platte bovenkant op de pomelo te maken.
Scoor nu de pomelo door deze naar beneden door de huid te snijden (mogelijk moet je diep snijden om door de buitenste schil te komen, die tot enkele centimeters dik kan zijn). Maak gelijkaardige sneden rondom de buitenkant van de pomelo, zoals te zien op de foto. Schil daarna de schil terug (zoals een banaan schillen).
03 of 04
Verwijder schil
D.Schmidt
Verwijder de pomelo volledig van de buitenste schil / schil en gooi weg. Nu heb je een keuze: haal alle witte schil van de hele pomelo af (zoals hier getoond) OF breek het eerst uit door je duim in de bovenkant te drukken en naar beneden te trekken aan de zijkanten. Je kunt het nu in secties breken en de witte schil van elke sectie verwijderen (in dit stadium is het net alsof je een sinaasappel bereidt - gebruik de methode die je wilt).
04 van 04
Serveer je Pomelo (of gebruik het in je keuken)
D.Schmidt
Breek de pomelo in secties en verwijder zoveel mogelijk de bittere witte schil. Merk op dat de vruchten in kleur kunnen variëren van wit tot roze afhankelijk van de variëteit / hybride die u hebt gekocht. Je pomelo is nu klaar om vers te worden gegeten of gebruikt tijdens het koken . In Thailand wordt verse pomelo vaak gegeten met slechts een beetje zout en chili besprenkeld.