Het beste deel van het dineren in een Mexicaans restaurant is die mooie kom met vers gemaakte salsa en dunne en knapperige tortillachips. Ik hou er gewoon van! Ik heb me altijd afgevraagd hoe ze zulke heerlijke salsa maakten. Na het experimenteren wist ik dat het niet met verse tomaten was gemaakt, maar ik wist ook dat het geen dikke en gekookte salsa was, zoals veel potige. Het geheim is .... CANNED TOMATOES! Ze zijn net voldoende gekookt zonder te worden als jus en ze geven een geweldige textuur aan de salsa.
Deze salsa is zooo gemakkelijk te maken! Voeg de tomaten, koriander, zout, limoensap, knoflook en ui toe aan een keukenmachine of blender en mix ze weg! Ik laat het minstens een uur in de koelkast zitten, zodat de smaken samen kunnen smelten. Je kunt het maximaal twee weken in de koelkast bewaren! Maak indruk op al je vrienden door deze supergemakkelijke salsa naar een feestje te brengen. Of serveer het gewoon voor je hongerige gezin!
Serveer deze salsa met frites, of top op roerei , of meng het in ontbijtburrito's!
Wat je nodig hebt
- 1 grote ui (grof gehakt)
- 4 teentjes knoflook
- 1 limoen (juiced)
- 26 oz kan tomaten in blokjes
- 1 bos koriander (stengels verwijderd, ongeveer een kwart van een kopje fijngehakt)
- 1 eetlepel zout
Hoe het te maken
- Plaats alle ingrediënten in een blender of keukenmachine.
- Puls tot de salsa fijn is. Als u het liever zwaarder wilt, pulseert u gewoon voor minder tijd. Zorg er wel voor dat de uien en knoflook volledig zijn gehakt!
- Plaats de voltooide salsa in een luchtdichte container en bewaar in de koelkast. De salsa kan meteen worden geserveerd, maar het smaakt het best als het minstens een uur zit. HET blijft 2 weken in de koelkast!
| Voedingsrichtlijnen (per portie) | |
|---|---|
| calorieën | 35 |
| Totaal vet | 0 g |
| Verzadigd vet | 0 g |
| Onverzadigd vet | 0 g |
| cholesterol | 0 mg |
| Natrium | 587 mg |
| koolhydraten | 8 g |
| Voedingsvezels | 1 g |
| Eiwit | 1 g |