Pompoenen zijn niet de enige winterpompoen met heerlijke zaden om te roosteren en snack op. Pompoensap , kabochapompoen en vele anderen hebben zaden die het waard zijn om in een hete oven op te frissen (kijk hier eens naar squashvarianten ). Sommigen hebben niet zoveel zaden, maar ze kunnen allemaal worden geroosterd en gegeten - het is gewoon een kwestie van of er genoeg zaden voor je zijn om te denken dat het de moeite waard is om de oven aan te zetten.
Hoe veel zaden je ook hebt, het is een eenvoudig proces en, in mijn ervaring, helpen kinderen graag om de zaden te scheppen en zelfs te wassen (ze helpen ze graag opeten!).
Wat je nodig hebt
- 1 of meer winterpompoen
- Plantaardige olie (ongeveer 1 theelepel per pompoen)
- Zout naar smaak (andere opties hieronder)
Hoe het te maken
- Snijd de pompoen in de lengte doormidden (mogelijk moet je het steneneinde afsnijden op grotere pompoenen om dit mogelijk te maken).
- Schep de zaden en "lef" uit squash.
- Gebruik je vingers om de zaden van het goopy vlees te scheiden. Leg de zaden in een grote kom of vergiet terwijl je bezig bent.
- Bedek of spoel de zaden met koud water en slinger rond. Trek alle stukjes squash af die nog steeds aan de zaden vastklampen.
- Verwarm een oven voor op 400F.
- Giet de pompoenzaden af en schud overtollig water af. Verspreid de pompoenzaden op schone keukenhanddoeken of een laag keukenpapier en droog ze grondig (dit zal helpen om ze sneller te roosteren en ze zo knapperig mogelijk te houden).
- Doe de zaden in een kom en gooi met voldoende plantaardige olie om de zaden te coaten (begin met ongeveer 1 theelepel en voeg meer toe als de zaden niet gelijkmatig gecoat lijken).
- Bestrooi met zout, als je wilt, en gooi je grondig in de vacht. (Merk op dat het nu tijd is om de zaden te kruiden, als je wacht tot ze geroosterd zijn, zal de smaak niet kloppen).
- Verspreid de zaden in een enkele laag op een bakplaat.
- Rooster de zaden tot ze goudbruin en krokant zijn, ongeveer 15 minuten. Schud ze rond in de pan en laat ze 5 tot 10 minuten afkoelen in de pan (je wilt dat ze ten minste enigszins afkoelen, omdat ze iets meer verkoeld worden als ze afkoelen). Serveer de geroosterde pompoenpitten warm of op kamertemperatuur.
Geroosterde pompoenzaden blijven meerdere dagen goed in een luchtdichte container.
Misschien wilt u ook Roasted Pumpkin Seeds of Candied Pumpkin Seeds bekijken .
variaties
- Voeg vers gemalen zwarte peper toe aan de zaden samen met het zout of een beetje schop.
- Echt spannend dingen met een cayennepeper, ook.
- Gebruik knoflookzout, uienzout of gekruid zout in plaats van gewoon zout of een geheel nieuwe smaak.