Klassiek Deviled Eggs-recept

Deviled eieren kunnen klinken als eenvoudige hapjes uit vervlogen tijden. Maar echt grote deviled eieren kunnen heerlijk en elegant zijn, perfect voor alles van feesten tot picknicken. Dit deviled eierrecept is een echte klassieker.

Om deze recepten met eieren te maken, zou je deze techniek kunnen overwegen om perfecte hardgekookte eieren te maken .

Opmerking: frissere eieren zijn moeilijker te pellen. Dus voor het beste resultaat bij het maken van deviled eieren, gebruik eieren die al een week tot 10 dagen in de koelkast staan.

Wat je nodig hebt

• Een dozijn hardgekookte eieren
• ½ kopje mayonaise
• 1 eetlepel citroensap
• ½ theelepel droge mosterd
• 1 theelepel Worcestershire-saus
• Kosher zout, naar smaak
• Gemalen witte peper naar smaak
• Cayennepeper, naar smaak
• 1 eetlepel fijngehakt
• bieslook , voor garnering
• Garneer: paprika

Hoe het te maken

1. Schil de eieren en snijd ze in de lengte doormidden. Verwijder de dooiers en doe ze in een mengkom .
2. Pureer de eierdooiers met een vork of een aardappelstamper. Voor een extra-gladde consistentie kunt u de gepureerde dooiers door een zeef of zeef maaien, maar dit is niet helemaal noodzakelijk.
3. Voeg de mayonaise, citroensap, mosterd en Worcestershire-saus toe en mix tot een glad mengsel.
4. Breng het mengsel op smaak met kosjer zout , witte peper en cayennepeper.

1. Nu kunt u voorzichtig het mengsel in de gehalveerde eiwitsecties lepelen. Maar voor een extra elegante look, pijp het mengsel in de eieren met behulp van een spuitzak met de sterpunt.
2. Bestrooi met paprikapoeder en bestrooi met fijngehakt bieslook.

Opmerking: Alternatieve garnituurideeën omvatten kappertjes , in blokjes gesneden piment, takjes dille , gesneden olijven, verbrokkeld spek (spek en eieren!) Of zelfs kaviaar. Gebruik voor een feestelijke presentatie een reeks verschillende garnituren op de deviled eieren.

Voedingsrichtlijnen (per portie)
calorieën	72
Totaal vet	6 g
Verzadigd vet	1 g
Onverzadigd vet	2 g
cholesterol	106 mg
Natrium	85 mg
koolhydraten	0 g
Voedingsvezels	0 g
Eiwit	4 g

(De voedingswaarde-informatie van onze recepten wordt berekend met behulp van een ingrediëntendatabase en moet worden beschouwd als een schatting. Individuele resultaten kunnen verschillen.)