Gebakken goederen ... in een tube?
Bent u geïnteresseerd in het gebruik van Pampered Chef-bakbuizen, of heeft u deze bakvormen gekocht? Dit kan een leuke, unieke manier zijn om brood en andere gebakken goederen te bakken. Je bak eenvoudig het voedsel in het blik en snijd het in stukken als het is afgekoeld. Afhankelijk van de vorm creëert dit een vaste vorm. Probeer stervormig bananenbrood of ronde stukjes brood met de bakpijpen.
Het is echter niet altijd een eenvoudig proces.
Het gebruik van Pampered Chef-bakbuizen kan een kleine proef en fout-baktijd vereisen, afhankelijk van de buis, uw oven en het recept.
Wat je nodig hebt
- Verwarmde kokbakbuizen
- Spray of vaste plantaardige bakvet
- Perkamentpapier of -folie
- Taart- of bakblik met lage zijden
- Afkoelrek
- Een goed broodrecept
- Geduld
Bakken met verwende bakplaten voor chef-koks
Hier volgen enkele aanwijzingen voor het gebruik van de bakpijpen van Pampered Chef en enkele bakuiteinden.
- Spuit het plantaardige bakvet in de buis en de binnenkurken vóór gebruik. Dit voorkomt dat uw deeg blijft plakken.
- Plaats een dubbel dik stuk perkamentpapier of folie over de bodem van de buis en plaats de dop erop.
- Vul de tube pas halverwege. Als je eenmaal ziet hoe het recept de tubes neemt, kun je het in de toekomst ongeveer driekwart van de weg vullen als het vullen van de tube de tube niet helemaal vult. Hoe de buis vult tijdens het bakproces, hangt af van uw ingrediënten, dus het kan een paar keer duren om te leren hoe u uw favoriete recepten in deze tubes kunt maken. Voor brooddeeg dat gist bevat, vult u de tube slechts halverwege om ruimte te maken voor het rijzen van het deeg voordat u het gaat bakken.
- Bak, met de bovenste dop op zijn plaats, in de verticale positie in een taart of een andere pan met zijkanten. Het beslag kan uit de bodem sijpelen of de bovenkant overlopen, zodat u iets onder de buis wilt hebben om gemorst voedsel op te vangen (bespaart u de tijd dat u de oven moet schoonmaken in het geval van een lekkage.)
- De baktijd is meestal ongeveer een uur bij 375 tot 400 graden C. Volg het recept zoals gewoonlijk.
- Test op doneness met een lange caketester of ongekookte spaghettinoedel. Een tandenstoker kan niet helemaal in het midden van de tube komen zoals in een traditionele taartvorm, dus je hebt iets langer nodig. Als het eenmaal schoon is, is de tube klaar.
- Cool, jouw item. Voor gistbrood, laat ze 10 minuten in de pan afkoelen. Verwijder het brood en plaats het op een rek zodat het kan afkoelen. Laat voor snelle broden 15 tot 20 minuten in de buis afkoelen. Plaats ze vervolgens op een koelrek zodat ze kunnen afkoelen.
- Volg de aanwijzingen om de bakbuizen van de Pampered Chef (of een ander type bakpijp) in stand te houden. De meeste zijn niet vaatwasmachinebestendig en vereisen dat u ze na gebruik onmiddellijk met de hand wast, zodat ze niet roesten.
- Zodra je gebakken producten zijn afgekoeld, kun je ze in stukjes snijden en genieten van de vloeiende vormen die het blikje creëert.
Tips voor het gebruik van verwende bakvormen voor chef-koks
- Voor bevroren brooddeeg, onthoud dat elke tube ongeveer 1/2 tot 3/4 van 1 pond brood bevat.
- De buis kan ongeveer de helft van een brood of een volledig brood gekoeld brooddeeg bevatten.
- Gebruik alleen het dikke beslag voor snel brood en gebak. Smeer en bak de bakpijpen goed voor een gemakkelijke verwijdering.
- Als het deeg of beslag de pan tijdens het bakken niet helemaal heeft gevuld, kunt u eindigen met vreemde vormen aan het uiteinde. Snij ze af, zodat je het gebakken goed in zijn ware vorm kunt weergeven, wat er in het midden van moet zijn. (Als je eenmaal weet hoeveel een bepaald recept de tube vult, kan het zijn dat je minder ongebakken gebakken goede punten moet verspillen.)
- Deze pannen zijn een soort van een hit-iets, wat betekent dat het succes van de vormen en uw recepten een beetje vallen en opstaan. Mogelijk moet u aanpassingen doen voor de volgende keer dat u met deze tubes bakt.