Het recept voor toast met honing en boter staat natuurlijk in de titel van dit artikel. maar er zijn een paar details die het van echt lekker naar subliem verplaatsen. Toast met boter en honing is pure ambrosia en staat op zichzelf naast zelfs het meest uitgebreide ontbijtaanbod.
De eerste is het brood. Hoe beter het brood, hoe beter de toast. Zoek naar een goedgemaakt knapperig brood met een lichte zweem en veel kleine gaatjes waar de honing en boter zich kunnen verzamelen. De knapperige korst is zo heerlijk als de zachte binnenkant. De toast moet licht goudbruin worden en af en toe een beetje verkoold aan de randen. Snijd het brood dik.
De volgende is de boter, die vers en lekker zou moeten zijn. Overweeg iets organisch, grasgevoerd en in de hogere Europese stijl met botervet / laag water. Gezouten of ongezouten naar uw voorkeur. Velen geven er de voorkeur aan de boter van tevoren zacht te maken of honingboter in bereiding te maken.
De honing wil natuurlijk de ster zijn en de show stelen van het brood en de boter. Maar toast met boter en honing gaat helemaal over het samengaan van smaken en texturen, dus overweeg een mooie lichte gouden honing of misschien een honing met een vleugje bitterheid om aan te sluiten bij zijn kracht en urgentie.
Het moet als ontbijt worden gegeten, toch? Mijn familie eet dit op elk moment van de dag. Ik bedoel ontbijt, brunch, lunch, diner, snack, dessert, voorgerecht, bijgerecht - de lijst gaat maar door.
Terwijl dit recept de oven gebruikt, kun je het brood zeker in de broodrooster doen. Probeer honingbotertomaat met vanille-ijs, zoals in dit recept, kaneel, een snuifje zout, matcha of meer.
Wat je nodig hebt
- 1 stuk 3-inch dik wit brood (met korstrand)
- 4 eetlepels boter
- 3 eetlepels honing
- 1 bolletje vanille-ijs
Hoe het te maken
- Verwarm de oven voor op 360 F.
- Leg het brood, de korstrand naar beneden, op een snijplank .
- Snijd het binnenste brood langs de korst en snijd het in blokjes.
- Smeer boter op het brood.
- Zet het in de oven en bak ongeveer 10 minuten, of tot het goudbruin is.
- Serveer het op een bord met honing en ijs bovenop.
| Voedingsrichtlijnen (per portie) | |
|---|---|
| calorieën | 790 |
| Totaal vet | 52 g |
| Verzadigd vet | 33 g |
| Onverzadigd vet | 14 g |
| cholesterol | 123 mg |
| Natrium | 190 mg |
| koolhydraten | 81 g |
| Voedingsvezels | 1 g |
| Eiwit | 5 g |