Matcha rijst-krispie-traktaties zijn marshmallow- en rijstkrispie-granentraktaties vermengd met matcha-groene theepoeder om een volwassen versie van marshmallow rice-krispie-traktaties te creëren. Het matchepoeder bevat cafeïne, dus ik raad dit dessert niet aan voor kinderen of voor mensen die gevoelig zijn voor cafeïne.
Het belangrijkste ingrediënt van dit recept is Kellogg's Rice Krispies-graan, beschikbaar voor verkoop in de meeste supermarkten in de Verenigde Staten, evenals op enkele internationale locaties. Veel andere merken van gepofte rijstgraan zijn vergelijkbaar met Rice Krispies en elk merk dat je kunt pakken, zal werken.
Het klassieke recept voor Rice Krispie marshmallow-lekkernijen, door Kellogg, is beschikbaar op hun website. Ik heb dit recept gebruikt als basis voor het maken van deze matcha rice-krispie-traktaties en gewoon toegevoegd matcha-poeder voor culinaire kwaliteit, dat te koop is bij de meeste Japanse en Aziatische supermarkten. Het is waarschijnlijk ook beschikbaar voor verkoop via online retailers.
Wat je nodig hebt
- canola-olie kookspray
- 3 eetlepels ongezouten boter
- Mini- marshmallows van 10,5 ounce
- 6 kopjes Rice Krispies-granen
- 1 eetlepel culinaire kwaliteit matcha poeder (voeg minder of meer naar smaak toe, let op 1 eetlepel is gelijk aan 3 theelepels)
Hoe het te maken
- Spuit een 10 "bij 13" ovenschaal met canola-olie kookspray om te voorkomen dat de krispie-traktaties aan de pan blijven kleven.
- Smelt ongezouten boter in een grote pan op een laag tot middelhoog vuur.
- Voeg marshmallows toe en roer zachtjes tot het gesmolten is.
- Voeg matcha poeder toe, mix tot opgenomen en zet de warmte uit.
- Voeg snel rijstkrispies-ontbijtgranen toe aan het gesmolten matcha-marshmallows-mengsel en roer tot het is gecoat.
- Breng het Matcha Rice Krispies-mengsel over op de gecoate ovenschaal, verspreid het mengsel voorzichtig en gelijkmatig in de pan en laat het afkoelen.
- Als het eenmaal afgekoeld is, spuit dan een gekarteld mes of ceramisch mes met canola-olie kookspray en snijd de matcha rijstkrispies in de gewenste vierkanten.
Tips voor recepten
- Vervang rijstgraan door Krispies met een gepofte rijstgraan waar je je handen op kunt leggen.
- Pas de hoeveelheid matcha-poeder aan die in het recept wordt gebruikt, afhankelijk van hoe sterk je de matcha-smaak wilt hebben. 1 eetlepel (of 3 theelepels) geeft een goede smaak en balans tussen de zoetheid van de marshmallows en de bitterheid van het matcha-poeder.
- Ik gebruik meestal boter in mijn recepten, maar in dit recept kan elk botersurrogaat zoals margarine of andere botersubstituten die voor het bakken kunnen worden gebruikt, worden gebruikt.
- Hoewel dit niet nodig is, gebruik ik een grote gietijzeren en geëmailleerde pot die ik spuit met bakolie om plakken te voorkomen en het schoonmaken te minimaliseren.
| Voedingsrichtlijnen (per portie) | |
|---|---|
| calorieën | 170 |
| Totaal vet | 6 g |
| Verzadigd vet | 3 g |
| Onverzadigd vet | 2 g |
| cholesterol | 26 mg |
| Natrium | 36 mg |
| koolhydraten | 24 g |
| Voedingsvezels | 0 g |
| Eiwit | 6 g |