Ben je op zoek naar een paar gezonde alternatieven tijdens de vakantie? Normaal gesproken kunnen de feestdagen beladen zijn met taarten, cakes, custards en chocolade (waar we allemaal van houden), maar soms verlang je gewoon naar iets zoets, maar toch gezond. Dat is waar deze kleurrijke fruit-kabobs in het spel komen.
Deze vakantie, afzien - of op zijn minst verminderen van uw consumptie van - de chocolade en snoep. Test in plaats daarvan deze schattige fruit-kabobs met vanille limoen yoghurt dip! Verander eenvoudig de vorm van de ananasuitsnijding voor elk seizoen. Hier hebben we bunny cut-outs voor Pasen. Het enige dat je nodig hebt is een bunny cookie cutter en een aantal kebobspiesjes om dit eenvoudige recept te laten gebeuren. Probeer verschillende soorten fruit uit, maar onthoud dat pastelkleurige vruchten het beste passen bij het paas-thema! Bosbessen, frambozen en meloen meloen zijn slechts enkele opties die we super goed hebben gevonden!
Je kunt vanille Griekse yoghurt vervangen, of zelfs gewone vanille-yoghurt voor de vlakte. Laat het vanille-extract en de ahornsiroop weg. Zorg ervoor dat je de limoenschil toevoegt voor een frisse, heldere smaak.
Wat je nodig hebt
- 1 ananas (in plakjes)
- 1 honingdauwmeloen (in plakjes)
- druiven
- 1 banaan (in ronden gesneden)
- 12 aardbeien (in rondjes gesneden)
- Vanilla Lime Yoghurt Dip:
- 1 kop niet-vette duidelijke Griekse yoghurt
- 2 eetlepels ahornsiroop
- 1 theelepel vanille-extract
- 1 limoen (
- zested )
Hoe het te maken
- Verwijder de schil van de ananas en honingdauwmeloen met een scherp mes terwijl het fruit intact blijft.
- Snijd de ananas in de lengte in planken totdat je bij de harde kern komt. Draai de ananas om en snijd in de lengte ook van de andere kant. Je zou ongeveer 4 planken moeten hebben.
- Snijd de honingdauwmeloen in de lengte door en laat de zaadjes in het midden. Kies een stevigere honingdauwmeloen zodat deze niet te veel knijpt wanneer je hem snijdt.
- Gebruik een bunny cookie cutter om vormen uit de planken van fruit te verwijderen. Gebruik een mes om de koekjesfrees voor de ananas te snijden, omdat het misschien moeilijk is om er helemaal doorheen te snijden met de koekjesvorm.
- Snijd de banaan en aardbeien in rondjes. Gebruik alleen de middelgrote stukjes aardbei. (Alle andere stukken, voel je vrij om te eten. We zullen niet vertellen!)
- Spies eerst een dier vorm op een spies en duw het helemaal naar de top van de spies. Volg daarna met twee druiven, een plak banaan, een schijfje aardbei en nog twee druiven. Of bedenk je eigen patroon voor de vrucht. Herhaal het maken van de kebobs met het resterende fruit.
- Klop de Griekse yoghurt, ahornsiroop, vanille-extract en limoenschil samen in een kleine kom tot ze volledig zijn gecombineerd.
- Serveer de fruit kebabs met de griekse yoghurt dip aan de zijkant. Je kunt het ook motregenen vlak voordat je klaar bent om te serveren. Of, voel je vrij om het over de top te besprenkelen en bevries ze dan voor een ijzig fruittraktatie! De keuze is aan jou!