Ik eet vanillesmaak. De zoete en florale smaak gaat verrassend goed samen met citrus en ananas! Het geeft een extra vleugje smaak aan een overigens saaie fruitsalade.
Bessen en ander fruit kunnen gemakkelijk worden vervangen door de citrusvruchten. Wees gewoon geen vierkant en maak je fruitsalade helemaal uit meloen. Houdt iemand zelfs echt van meloen? Waarom zijn fruit salades altijd gemaakt volledig uit meloen, en nog erger honingdauw meloen? Moet zijn omdat het goedkoop is. Maar u bent thuis en kunt het maken zoals u het wilt en met wat er ook in het seizoen is! Zomertijd = bessen en perziken, terwijl de winter een geweldige tijd is voor citrusvruchten!
Fruitsalade is super eenvoudig samen te kloppen voor huisgasten of brunchgangers. Het is verfrissend, past bij alle soorten ontbijtproducten (vooral spek , eieren en pannenkoeken ). Ik serveer de fruitsalade graag met een beetje vanille-yoghurt. U kunt Griekse of normale yoghurt gebruiken. Een beetje limoenschil is ook een heerlijke, zurige toevoeging aan de bovenkant van elke fruitschaal.
Als je vanillesuiker hebt, kun je het gebruiken als vervanging voor het vanille-extract en poedersuiker. Vanillesuiker is gewoon gemaakt van hele vanille bonen, geschraapt en gemengd met gewone witte suiker. De lege vanilleboon is ook begraven met de suiker. Het kan een behoorlijk lange tijd in een luchtdichte pot worden bewaard en is een goede vervanger voor gewone suiker in veel van je bakrecepten!
De fruitsalade kan ongeveer drie dagen in de koelkast worden bewaard. Het is het beste om de fruitsalade ongeveer 20 minuten te laten zitten voor het serveren, zodat de vanillesmaak de vrucht kan doordringen!
Wat je nodig hebt
- 2 grote navel sinaasappels
- 1 grote grapefruit
- 2 kopjes ananas (vers, fijngesneden)
- 1/2 theelepel vanille-extract
- 2 eetlepels limoensap
- 1/4 kop poedersuiker
- Garneer: schil van 1 limoen
Hoe het te maken
- Snijd de sinaasappelen en grapefruit in kleine stukjes. Zorg ervoor dat u zoveel mogelijk van de merg- en buitenmembranen verwijdert. Het ziet er op deze manier mooier uit en smaakt beter.
- Klop het versgeperste limoensap, vanille-extract en poedersuiker bij elkaar. Als je vanillesuiker hebt dat in de plaats kan komen van de poedersuiker en vanille-extract. Gebruik gewoon 1/4 kopje vanillesuiker.
- Sprenkel het suikermengsel over de fruitsalade in een grote kom. Gooi het fruit samen met het suikermengsel. Laat het fruit in de koelkast zitten, afgedekt gedurende ongeveer twintig minuten voor het serveren.
- Serveer de fruitsalade met vanille-yoghurt. Je kunt Grieks of regulier gebruiken. Zest een limoen en garneer individuele kommen met de limoenschil.
| Voedingsrichtlijnen (per portie) | |
|---|---|
| calorieën | 84 |
| Totaal vet | 0 g |
| Verzadigd vet | 0 g |
| Onverzadigd vet | 0 g |
| cholesterol | 0 mg |
| Natrium | 1 mg |
| koolhydraten | 22 g |
| Voedingsvezels | 3 g |
| Eiwit | 1 g |