Wil je het geheim van een snelle gegrilde maaltijd? Meng deze marinade de avond tevoren. Doe deze varkenskoteletten en marinade in een hersluitbare zak en zet ze in de koelkast. De volgende dag kunt u de grill aansteken en de karbonades klaar hebben in minder tijd dan nodig is om een salade samen te stellen.
Wat je nodig hebt
- 4 1 tot 1 1/2 inch ribfilet
- 1/3 kop / 80 ml honing
- 1/4 kopje 6 ml kopje witte wijn
- sap van 1 citroen
- 3 eetlepels / 45 ml sojasaus
- 2-3 teentjes knoflook
- 1/2 theelepel / 2,5 ml zwarte peper
Hoe het te maken
1. Meng honing, citroensap, witte wijn-sojasaus, knoflook en zwarte peper samen. Plaats ze samen met karbonades in een plastic zak, sluit ze af en zet ze een nacht in de koelkast.
2. Plaats een stevig stuk aluminiumfolie over de kolen of briketten in het midden van uw grill. Voorverwarmen. Laat de karbonades leeglopen en bewaar de marinade.
3. Leg karbonades op de folie op de grill en verminder het vuur tot medium. Grill ongeveer 16-18 minuten of tot de interne temperatuur op het dikste deel van de karbonades 150 graden Celsius bereikt.
Haal van de grill en dek af met aluminiumfolie.
3. Breng de gereserveerde marinade 2 minuten op hoog vuur, zet het vuur laag tot medium laag en laat het 6-7 minuten sudderen. Serveer saus over gegrilde hapjes.
| Voedingsrichtlijnen (per portie) | |
|---|---|
| calorieën | 259 |
| Totaal vet | 6 g |
| Verzadigd vet | 2 g |
| Onverzadigd vet | 2 g |
| cholesterol | 33 mg |
| Natrium | 743 mg |
| koolhydraten | 37 g |
| Voedingsvezels | 1 g |
| Eiwit | 14 g |