Laag (er) vet eierdruppelsoep Recept

Klassieke Chinese eierdruppelsoep zit boordevol smaak, maar ook calorieën. Eiwitten vervangen door hele eieren vermindert het vetgehalte in deze voedzame soep.

Wat je nodig hebt

Hoe het te maken

  1. Breng de 4 kopjes kippenbouillon in een wok of steelpan aan de kook.
  2. Voeg de suiker, het zout en de rijstwijn of droge sherry toe als je het gebruikt. Laat het nog ongeveer een minuut koken.
  3. Haal van het vuur. Roer geleidelijk het eiwit door elkaar en roer slechts in één richting. (Eetstokjes zijn hier ideaal voor als je ze hebt).
  4. Garneer met de groene ui en serveer.
Voedingsrichtlijnen (per portie)
calorieën 30
Totaal vet 0 g
Verzadigd vet 0 g
Onverzadigd vet 0 g
cholesterol 0 mg
Natrium 821 mg
koolhydraten 2 g
Voedingsvezels 0 g
Eiwit 5 g
(De voedingswaarde-informatie van onze recepten wordt berekend met behulp van een ingrediëntendatabase en moet worden beschouwd als een schatting. Individuele resultaten kunnen verschillen.)