Pittige andouille-worst en Creoolse smaak maken jazz tot deze heerlijke ontbijtschotel. Serveer deze braadpan met fruit voor een heerlijke ochtendmaaltijd.
Gebruik voor mildere smaken ontbijtworst of een andere rookworst, samen met gekruid zout in plaats van Creoolse of Cajun-kruiden.
Wat je nodig hebt
- 12 tot 16 gram gerookte andouille-worst, in dunne plakjes gesneden
- 1/2 kop gehakte ui
- 1/2 kop gehakte rode of groene paprika
- 6 grote eieren
- 1 1/2 kopjes melk
- 1 theelepel Creoolse of Cajun-kruidenmix
- 1/4 theelepel zwarte peper
- 1 eetlepel verse gehakte peterselie, optioneel
- 4 sneetjes brood gescheurd in stukken van 1 inch, of gebruik 2 grote croissants, gesneden in sandwich-stijl en gescheurd
- 2 middelgrote tomaten, in blokjes gesneden
- 2 kopjes geraspte Cheddar-kaas
- zout en peper
Hoe het te maken
- Verwarm de oven tot 350 graden F (180 graden C / gas 4). Beboter een ondiepe bakvorm van 2 kwart.
- In een grote koekenpan, snijd de gesneden worst met de ui en paprika totdat de groenten doorschijnend zijn. Klop eieren met melk in een kom met de Creoolse kruiden , peper en peterselie, indien gebruikt; opzij zetten.
- Leg de gescheurde stukjes brood over de bodem van de beboterde ovenschaal. Bestrooi met het worstmengsel en de in blokjes gesneden tomaten. Bedek met Cheddar-kaas en giet het eimengsel gelijkmatig over de bovenkant. Bestrooi met zout en peper.
- Bak de braadpan gedurende 35 tot 40 minuten, of tot hij gezwollen en lichtbruin is.
Je zou ook leuk kunnen vinden
Egg and Bacon Breakfast Casserole
Voedingsrichtlijnen (per portie) | |
---|---|
calorieën | 604 |
Totaal vet | 46 g |
Verzadigd vet | 22 g |
Onverzadigd vet | 15 g |
cholesterol | 271 mg |
Natrium | 1,097 mg |
koolhydraten | 13 g |
Voedingsvezels | 1 g |
Eiwit | 34 g |