Lemon- Ginger Simple Syrup is gemakkelijk te maken en kan vervolgens worden gebruikt om een snelle kan limonade op te zwepen, cocktails of ijsthee te maken, of om te besprenkelen met gebak of vers fruit. Persoonlijk gebruik ik het graag om Sparkling Ginger Lemonade en Lemon-Ginger Green Tea te maken.
Fans van verse munt kunnen de verse, gehakte gember vervangen door verse, gehakte muntblaadjes om Lemon-Mint Simple Syrup te maken.
Wat je nodig hebt
- 1/2 kopsuiker
- 1/2 kop water
- 1/2 kopje citroensap
- 2 eetlepels gember (geschild en gehakt, of gesneden verse munt)
Hoe het te maken
- Breng alle ingrediënten aan de kook op middelhoog vuur.
- Verminder hitte. Roer vaak, laat het mengsel zeven tot tien minuten sudderen, of tot het mengsel is teruggebracht tot ongeveer de helft van het oorspronkelijke volume. Als u de voorkeur geeft aan een dikkere siroop, suddert u voor meer tijd.
- Filtreer door een zeef en gooi de gemberwortel weg. (Als uw siroop erg dik is, druk hem langzaam of gebruik de achterkant van een lepel om hem door de zeef te persen.)
- Bewaren in een schone pot met een strak deksel (zoals een Mason-pot). Gekoeld zal deze siroop maximaal zes maanden vers blijven.
- Voeg een theelepel of zo per portie toe aan gekoelde drankjes voor een citroen-gember smaak. Voeg ongeveer twee theelepels per kopje water of bruisend water toe om een snelle limoen van limoengember te maken. Besprenkel pannenkoeken, vers fruit of ander zoet voedsel voor extra smaak.
| Voedingsrichtlijnen (per portie) | |
|---|---|
| calorieën | 36 |
| Totaal vet | 0 g |
| Verzadigd vet | 0 g |
| Onverzadigd vet | 0 g |
| cholesterol | 0 mg |
| Natrium | 1 mg |
| koolhydraten | 9 g |
| Voedingsvezels | 0 g |
| Eiwit | 0 g |