Kissels zijn eenvoudige desserts die populair zijn onder Oost-Europeanen. Polen noemen ze Kisiel ( KEE -shel), Russen noemen ze Kisel , Litouwers zeggen Kisielius, en Oekraïners noemen ze Kysil .
Deze eenvoudige desserts worden meestal gemaakt met puree van gezoete vruchten die is verdikt met een bepaald type zetmeel, meestal aardappelzetmeel, maïszetmeel of aardappelmeel. Andere veel voorkomende niet-fruitsmaken zijn koffie, chocolade, vanille en amandel. Kissels kunnen warm of koud worden geserveerd en worden meestal overgoten met room of een saus van custard .
Wat je nodig hebt
- 1 kop water
- 1/2 kopje suiker (of meer naar smaak op basis van zoet fruit)
- 3 eetlepels aardappelzetmeel (NIET aardappelmeel) of 4 eetlepels
- maïzena
- 1/2 kopje koud water
- 1 pond gepeld, gewassen en geplet
- aardbeien
Hoe het te maken
- Breng in een grote pan 1 kop water en suiker aan de kook. Haal van het vuur.
- Los aardappelzetmeel op in 1/2 kopje koud water en roer het suiker-watermengsel erdoor. Keer terug naar het vuur en breng aan de kook, constant bewegend. Voeg aardbeien toe en meng goed.
- Gedeelte in individuele dessertkommen of één grote kom die is afgespoeld met koud water. Plaats in de koelkast tot het stevig is, ongeveer 3 uur. Dien op met room, half en half, melk of slagroom .
| Voedingsrichtlijnen (per portie) | |
|---|---|
| calorieën | 100 |
| Totaal vet | 1 g |
| Verzadigd vet | 0 g |
| Onverzadigd vet | 0 g |
| cholesterol | 29 mg |
| Natrium | 13 mg |
| koolhydraten | 23 g |
| Voedingsvezels | 2 g |
| Eiwit | 1 g |