Dit romige macaroni en kaasrecept is gemaakt met Cheddar-kaassaus, gekookte macaroni en smaakmakers.
Minder kaas maakt deze macaroni en kaas lichter dan de meeste, maar voel je vrij om tot 2 kopjes Cheddar toe te voegen voor een cheesier gerecht.
Top deze macaroni en kaas met beboterde broodkruimels , als je wilt.
Wat je nodig hebt
- 5 kopjes gekookte macaroni (ongeveer 8 ons ongekookt)
- 4 eetlepels boter
- 4 eetlepels
- universeel
- meel
- 1/4 theelepel zout
- 1/8 peper, of naar smaak
- 2 kopjes
- melk of lichte room
- 3/4 kop gesnipperde scherpe cheddar kaas (of meer)
- Optioneel: paprika
Hoe het te maken
- In een sauspan of saucier , smeltende boter op middelhoog vuur.
- Roer het meel in de boter tot het zacht en bubbelend is. Roer het zout erdoor. Voeg geleidelijk melk toe onder voortdurend roeren.
- Blijf koken, voortdurend roeren, tot het verdikt is. Voeg kaas toe en blijf koken en roer tot het gesmolten is.
- In een 8x10-inch ovenschaal, afwisselend lagen macaroni en kaassaus. Bestrooi met paprika, indien gewenst.
- Bak in een voorverwarmde 350 F oven gedurende 20 minuten, of tot het warm en bruisend is.
| Voedingsrichtlijnen (per portie) | |
|---|---|
| calorieën | 671 |
| Totaal vet | 49 g |
| Verzadigd vet | 29 g |
| Onverzadigd vet | 13 g |
| cholesterol | 140 mg |
| Natrium | 463 mg |
| koolhydraten | 43 g |
| Voedingsvezels | 6 g |
| Eiwit | 16 g |