Bent u op zoek naar een klassiek recept voor maïsbrood , maar heeft u geen karnemelk in de koelkast? Geef deze maïsbrood uit Louisiana een kans. Dit recept is gemaakt met gelijke hoeveelheden maïsmeel en bloem, samen met ei, melk, een beetje suiker en spek.
Wat je nodig hebt
- 2 theelepels spek- of worstdruppels, of gebruik bakvet
- 1 kopje gele maïsmeel
- 1 kop bloem
- 1 eetlepels suiker
- 4 theelepels bakpoeder
- 1 theelepel zout
- 1 groot ei
- 1 kopje melk
- 1/4 kop plantaardig bakvet, gesmolten
Hoe het te maken
- Verwarm de oven voor op 425 F. Smeer de spekdruppels in met een 8 - 9-inch gietijzeren koekepan , of een zware vierkante 8-inch bakvorm. Plaats in de oven om te verwarmen terwijl je beslag mengt.
- Combineer droge ingrediënten door samen te zeven in een grote mengkom.
- Voeg het ei, melk en 1/4 kopje bakvet toe aan de droge ingrediënten. Klop met een houten lepel tot een gladde massa, ongeveer 1 minuut.
- Giet voorzichtig het beslag in de hete pan; bak gedurende 25 tot 30 minuten, tot het licht goudbruin aan de bovenkant. Maisbrood in partjes snijden om te serveren.
| Voedingsrichtlijnen (per portie) | |
|---|---|
| calorieën | 267 |
| Totaal vet | 15 g |
| Verzadigd vet | 5 g |
| Onverzadigd vet | 6 g |
| cholesterol | 124 mg |
| Natrium | 502 mg |
| koolhydraten | 26 g |
| Voedingsvezels | 2 g |
| Eiwit | 8 g |