Maple en Bacon Cornbread

Baconstukken en ahornsiroop geven deze maïsbrood een geweldige smaak, en het esdoorn en boter glazuur is de perfecte finishing touch. Dit is een van mijn favoriete cornbread-hacks!

Dit zou een uitstekende maisbrood zijn om te serveren bij het ontbijt of een brunch, of het bakken met bonen, chili of greens.

Als je geen gietijzeren koekepan hebt, kun je de maisbrood bakken in een vierkante pan van 9 inch of een ronde taartvorm. Voor een gebruitte knapperige korst, verwarm de pan voordat u het beslag toevoegt.

Verwant
Maple and Bacon Cornbread Muffins

Wat je nodig hebt

• 1/4 kopje canola-olie plus een paar theelepels voor de koekenpan (of gebruik een vergelijkbare smaakloze plantaardige olie)
• 4 tot 6 reepjes spek (gekookt en verkruimeld), reserveer 1 theelepel drippings voor de koekenpan
• 1 1/2 kopjes gemalen maïsmeel
• 3/4 kop bloem voor alle doeleinden
• 1 theelepel zout
• 2 1/2 theelepels bakpoeder
• 1/2 theelepel bakpoeder
• 1 1/4 kopjes
• karnemelk
• 1/4 kopje ahornsiroop
• 2 grote eieren
• Glazuur:
• 2 eetlepels boter
• 2 eetlepels ahornsiroop

Hoe het te maken

1. Doe 2 theelepels plantaardige olie en 1 theelepel spekdruppels in een zware gietijzeren koekenpan van 10 inch.
2. Verwarm de oven tot 425 ° F. Plaats de koekenpan in de oven.
3. Meng in een mengkom het afgebrokkelde spek, maïsmeel, bloem, zout, bakpoeder en soda.
4. Klop in een andere kom de resterende 1/4 kop olie met de karnemelk, 1/4 kopje ahornsiroop en 2 grote eieren.
5. Verwijder met pannenlappen of ovenwant voorzichtig de hete pan uit de oven en plaats deze op een metalen rooster.

1. Combineer de droge ingrediënten en de natte ingrediënten, roer gewoon tot het gemengd is.
2. Giet het beslag in de hete koekenpan en keer terug naar de oven.
3. Verhit ondertussen de magnetron (2 druppels ahornsiroop) met de boter totdat de boter is gesmolten en het mengsel heet en bruisend heet is (magnetron of kookplaat).
4. Bak de maisbrood gedurende 15 minuten, verwijder het rooster en borstel het esdoorn en botermengsel snel.
5. Leg de maisbrood 5 tot 7 minuten langer in de oven.
6. Laat de maisbrood afkoelen en snij in partjes.

Je zou ook leuk kunnen vinden

Flo's Easy Mexican Cornbread

Broccoli Cornbread

Jalapeno Cornbread

Voedingsrichtlijnen (per portie)
calorieën	337
Totaal vet	17 g
Verzadigd vet	5 g
Onverzadigd vet	8 g
cholesterol	127 mg
Natrium	532 mg
koolhydraten	38 g
Voedingsvezels	3 g
Eiwit	9 g

(De voedingswaarde-informatie van onze recepten wordt berekend met behulp van een ingrediëntendatabase en moet worden beschouwd als een schatting. Individuele resultaten kunnen verschillen.)