Serveer deze heerlijke appel knapperig met ijs of slagroom topping voor een extra speciaal dessert.
Het recept is een basisrecept en het kan met veel verschillende variaties worden gemaakt. Ik ben dol op het toevoegen van cranberries rond de feestdagen, en ik gebruik altijd bruine suiker in de topping.
Als je op zoek bent naar een kleinere knapperigheid, bak deze appel knapperig voor twee . Als je van knapperige havertoppen houdt, is deze knapperige appel een uitstekende keuze.
Wat je nodig hebt
- 4 tot 6 middelgrote appeltaarten (geschild, geboord en in plakjes gesneden, of ongeveer 4 tot 5 kopjes schijfjes)
- 2 eetlepels citroensap
- 1/2 kop lichtbruine suiker (stevig verpakt)
- 2 eetlepels bloem voor alle doeleinden
- 1/2 tot 1 theelepel kaneel
- 1/4 theelepel nootmuskaat
- Voor topping:
- 1/3 kopsuiker
- 1/2 kopje bloem voor alle doeleinden
- 1/2 kop snel kokende haver
- 6 eetlepels boter (gesmolten)
- Voor portie:
- IJs of slagroom (indien gewenst)
Hoe het te maken
Verwarm de oven tot 375 F.
Boter een 8-inch vierkante ovenschaal.
In een grote kom gooi je de appelschijfjes met het citroensap, de bruine suiker, 2 eetlepels bloem en de kaneel en nootmuskaat; schikken in de voorbereide ovenschaal.
Meng in een middelgrote kom de kristalsuiker, 1/2 kopje bloem en de haver; roer in gesmolten boter.
Verspreiden met een topping-mengsel over de appels.
Bak in de voorverwarmde oven gedurende 30 minuten, of tot de appels zacht zijn en de bovenkant mooi bruin is.
Serveer warm of afgekoeld met ijs of slagroom (zie hieronder).
Bewaar restjes in de koelkast. Om op te warmen, plaats het in een ovenschaal en verwarm in een voorverwarmde 350 F oven.
Tips en variaties
- Maak de topping met 1/3 kopje bruine suiker in plaats van kristalsuiker.
- Voeg ongeveer 1/2 kopje gedroogde cranberries of rozijnen toe aan de vulling.
- Voeg 1 tot 1 1/2 kopjes verse gehakte veenbessen toe.
- Voeg 1/4 theelepel gemalen kaneel toe aan de kruimels.
- Gebruik halve appels en halve peren in de knapperige, of maak de vulling alle gesneden peren.
- Voeg ongeveer 1/4 kop gehakte pecannoten, walnoten of hazelnoten toe aan de kruimel topping.
- Serveer de crisp met zelfgemaakte of gekochte karamelsaus voor motregen.
- Gezoete slagroom, vanille of esdoorn: Klop 1/2 kop koude slagroom tot zich zachte pieken vormen. Voeg 2 eetlepels banketbakkerssuiker en 1 theelepel vanille-extract of 2 eetlepels ahornsiroop toe. Blijf kloppen totdat het stijve pieken heeft.
Je zou ook leuk kunnen vinden