Edamame zijn groene sojabonen. Zoutgekookte edamame in peulen wordt gegeten door bonen met vingers uit de peulen te persen. Het is een geweldig aperitief om met bier te serveren. Als je gezouten en ingevroren edamame hebt, ontdooi ze dan in de koelkast.
Wat je nodig hebt
- 1 pond vers
- edamame (in pods of frozen edamame in pods)
- 2 eetlepels zout (en meer naar smaak)
Hoe het te maken
- Snijd het uiteinde van elke pod af. Was edamame goed en doe het in een kom.
- Strooi een snufje zout en wrijf edamame met zout. (Als u frozen edamame gebruikt, start dan de volgende stap.)
- Kook veel water in een grote pot. Voeg ongeveer 2 eetlepels zout toe aan het kokende water .
- Voeg edamame toe aan het kokende water en kook gedurende 3 tot 4 minuten, of tot ze zacht zijn.
- Giet edamame af in een vergiet. Proef één edamame en als het niet zout genoeg is, strooi er meer zout over gekookte edamame. Verspreid de edamame op een plat blad om af te koelen.
| Voedingsrichtlijnen (per portie) | |
|---|---|
| calorieën | 380 |
| Totaal vet | 0 g |
| Verzadigd vet | 0 g |
| Onverzadigd vet | 0 g |
| cholesterol | 0 mg |
| Natrium | 3.710 mg |
| koolhydraten | 0 g |
| Voedingsvezels | 0 g |
| Eiwit | 97 g |