Zelfgemaakte zoete aardappel Cheesecake recept

Dit zoete aardappel cheesecake recept is een rijke en heerlijke cheesecake, perfect voor een vakantie dessert of feest. De cracker van Graham en de korst van pecannoten vormen de perfecte basis voor deze lekkere cheesecake.

Gebruik puree gekookte zoete aardappelen of ingeblikte zoete aardappel puree.

Wat je nodig hebt

• Voor de Graham Cracker-Pecan Crust:
• 2 kopjes graham cracker kruimels (fijn geplet)
• 1/2 kop boter (gesmolten)
• 1/4 kopje pecannoten (fijngehakt)
• Voor het vullen:
• 3 8-ounce pakketten
• roomkaas (verzacht)
• 1 kopsuiker
• 4 grote eieren
• 3 eierdooiers
• 3 eetlepels bloem
• 2 theelepels kaneel
• 1 theelepel gember
• 1 kopje
• slagroom
• 1 1/2 kopjes / 3 middelgrote zoete aardappelen (puree)
• Optioneel: slagroom

Hoe het te maken

Verwarm eerst de oven voor op 425 F.

Korst

1. Combineer de crackerkruimels van Graham, gesmolten boter en gehakte pecannoten. Meng grondig en druk vervolgens in een 10-inch springvorm.

Vulling

1. In een mengkom met een elektrische mixer, klop de roomkaas, suiker en eieren tot een gladde massa; klop in bloem, kaneel en gember. Voeg de room en de zoete aardappelpuree toe en klop op de middellange snelheid tot ze gemengd zijn.
2. Giet het beslag in de voorbereide korst.

1. Bak gedurende 15 minuten in de voorverwarmde 425 ° F-oven; Zet de verwarming op 275 F en bak nog 1 uur langer. Zet het vuur uit en laat de cheesecake in de oven enkele uren afkoelen, of haal hem uit de oven en laat hem afkoelen op een rooster.
2. Chill voor het opdienen en bewaar restjes in de koelkast.
3. Serveer met gezoete slagroom of karamelsaus en bestrooi met kaneelsuiker, indien gewenst.
4. * Om de zoete aardappelen te bereiden, breng een middelgrote pan water aan de kook. Schil de zoete aardappelen en snijd ze in plakjes. Leg ze in het kokende water. Bedek de pan en laat ongeveer 20 minuten koken, of tot ze zacht zijn. Giet goed af en pureer of pureer.

Je zou ook leuk kunnen vinden

• Mississippi zoete aardappel taart
• Zoete aardappel roomkaas taart
• Pompoen Cheesecake

Voedingsrichtlijnen (per portie)
calorieën	527
Totaal vet	36 g
Verzadigd vet	19 g
Onverzadigd vet	10 g
cholesterol	205 mg
Natrium	424 mg
koolhydraten	44 g
Voedingsvezels	2 g
Eiwit	10 g

(De voedingswaarde-informatie van onze recepten wordt berekend met behulp van een ingrediëntendatabase en moet worden beschouwd als een schatting. Individuele resultaten kunnen verschillen.)