Dit is een makkelijke soep om te maken, en het is hartig genoeg om een hoofdgerecht te zijn. Serveer deze bonesoep met vers gebakken maisbrood of knapperige broodjes.
Wat je nodig hebt
- 1 vlezig hambot
- 3 kopjes water
- 3 kopjes
- kippen bouillon
- 2 teentjes knoflook, geperst en fijngehakt
- 1 kop in blokjes gesneden ui
- 1 kop in blokjes gesneden wortel
- 1 kopje in blokjes gesneden selderij
- 1/2 kop in blokjes gesneden venkel, optioneel
- 1/4 theelepel gemalen zwarte peper
- 2 theelepels verse of gedroogde peterselie
- 2 theelepels
- Creoolse kruiden of
- gekruide zoutmix
- snufje tijm
- 1 kop maïskorrels
- 1 kop bevroren spinazie of mosterdgroente
- 2 blikjes (15 gram per stuk) Grote Noord- of Marine bonen, uitgelekt en afgespoeld
- 2 blikjes (14,5 gram per stuk) tomaten, in blokjes gesneden
- 1 kop in blokjes gesneden ham, optioneel
Hoe het te maken
- Meng hambot, water en kippenbouillon in een grote pan. Voeg de knoflook, ui, wortels, selderij, venkel, peper, peterselie, Creoolse kruiden en tijm toe. Aan de kook brengen. Zet het vuur lager, dek af en laat 1 tot 1 1/2 uur sudderen.
- Voeg de maïs, spinazie of mosterdgroenten, bonen en tomaten toe.
- Verwijder ham bot en snij vlees van het bot en dobbel. Smeer vet van de bovenkant van de soep en voeg de ham toe, samen met de extra ham, indien gebruikt.
- Proef en voeg zout en peper toe, naar smaak.
- Laat het ongeveer 30 minuten langer sudderen.
Je zou ook leuk kunnen vinden
Witte Bonensoep met Worst, Ham, Squash en Spinazie
Slow Cooker Linzensoep met gerookte worst
Boerenkool en witte bonensoep met pittige worst
Black-Eyed Peas and Greens Soup
| Voedingsrichtlijnen (per portie) | |
|---|---|
| calorieën | 369 |
| Totaal vet | 2 g |
| Verzadigd vet | 1 g |
| Onverzadigd vet | 0 g |
| cholesterol | 4 mg |
| Natrium | 792 mg |
| koolhydraten | 68 g |
| Voedingsvezels | 19 g |
| Eiwit | 23 g |