Dit snelle en makkelijke gehaktbrood broodje recept is perfect voor het gebruiken van restjes op de meest heerlijke manier mogelijk.
Wat je nodig hebt
- Voor The Meatloaf:
- 2 lbs. gehakt
- 1,5 kopjes afgebrokkeld wit brood
- 1 kleine rode ui, gehakt
- 2 sjalotten, gehakt
- 3 el. Worcestershire
- 2 eetlepels. zoete hete mosterd
- 2 eetlepels. Kruiden voor alle doeleinden
- 2 eieren
- 1/4 kopketchup
- 1/2 kop BBQ-saus (verdeeld)
- 1 eetl. bruine suiker
- 1 kop kersentomaten, gehakt in twee
- 1 eetl. olijfolie
- Voor The Sandwich:
- 1 dikke plak heet
- gehaktbrood per sandwich
- 2 sneetjes geroosterd knoflook ciabatta brood
- 1 eetl. mayonaise
- 1 eetl.
- knapperige gebakken uien
- 1 eetl .
- snelle ingelegde rode ui
- 1 paar zoete en hete augurkchips
- 1 eetl. gebeitst pepers
- 1 eetl. Barbecue saus
Hoe het te maken
---- VOOR HET VLEES ----
- Verwarm de oven voor op 350 graden. Voeg in een vierkant ovenschaaltje olijfolie toe en smeer het op de bodem van de schaal.
- Meng in een grote kom rundergehakt, wit brood, rode ui, sjalotten, Worcestershire, zoete mosterd, eieren, zout, universele specerijen, ketchup, 1/4 kop BBQ-saus (reserveer de andere helft voor de volgende stap) ) en mix elkaar.
- Vorm het gehaktbroodmengsel in een broodvorm en plaats het in het midden van de ingevette schaal. Voeg de helft van de kerstomaatjes aan elke kant toe en smeer de rest van de barbecuesaus in en bestrooi met bruine suiker. Gebruik aluminiumfolie, maak een koepel rond de gehaktbroodenschotel en plaats deze in de oven.
- Bak een uur met de aluminiumfolie erop en werk het nog een half uur af met de folie eraf of totdat de interne temperatuur 165 graden bereikt. Laat het gehakt een paar minuten rusten voordat je het serveert.
---- VOOR DE SANDWICH ---
- Voeg op één sneetje bbq-saus, de knapperige gefrituurde ui, gepekelde pepers, een dik plakje gehaktbrood, de zoete warme augurken en de gebeitst rode uien toe. Op de resterende boterham smeert u op de mayo en legt u deze op de bovenkant van de sandwich. Serveer onmiddellijk.