Of het nu date night, family night of comfort-food-cause-I-wanna night is, deze one-pot pasta is het enige recept dat je nodig hebt. Geladen met gehakt en geplette tomaten, is dit eenvoudige diner romig en rijk, met slechts een kleine wodka-kick. Maak het af met vers geraspte Parmezaanse kaas voor een scherpe, zoute afdronk.
Wat je nodig hebt
- 2 eetlepels olijfolie
- 1 ui (fijngehakt)
- 1 pond mager gehakt
- 1 theelepel zout
- 1 theelepel peper
- 1 28-ounce blikjes tomaten (geplet)
- 1/2 kop wodka
- 1/2 theelepel rode chili vlokken
- 1/2 kop zware room
- 4 kopjes gekookte penne (of een pasta die je lekker vindt)
- Garneer: Parmezaanse kaas
Hoe het te maken
- Verhit olie in een grote pan op middelhoog vuur
- Voeg de ui toe en bak het geheel door totdat het gaar is
- Voeg rundvlees, zout en peper toe en kook totdat het vlees bruin is
- Voeg crushed tomaten, wodka en chili vlokken toe. Breng het vuur te hoog en laat sudderen, roeren tot de saus ongeveer de helft vermindert.
- Voeg de room toe en meng goed
- Voeg de pasta toe en roer als de saus dikker wordt en bedekt alle pasta. Top met verse parmezaanse kaas.
| Voedingsrichtlijnen (per portie) | |
|---|---|
| calorieën | 990 |
| Totaal vet | 33 g |
| Verzadigd vet | 13 g |
| Onverzadigd vet | 13 g |
| cholesterol | 135 mg |
| Natrium | 127 mg |
| koolhydraten | 105 g |
| Voedingsvezels | 7 g |
| Eiwit | 51 g |