Als je een fan bent van zoete en zoute smaken samen, zul je deze Chocolate-Covered Potato Chips geweldig vinden!
Krokante, zoute chips zijn bedekt met bitterzoete chocolade om een snoepje te produceren dat soepel en knapperig is, zoet en toch zout en onmiskenbaar heerlijk. Ik ben dol op het uiterlijk van deze chips, met één zijde bedekt met glanzende chocolade en de andere kant vlak. Als u echter nog meer chocolade wilt, kunt u een vork of dompelgereedschap gebruiken om de hele chip in chocolade te dompelen .
De eenvoudigste manier om deze chips te maken, is door simpelweg chocolade te smelten. Gesmolten chocolade heeft echter de neiging dof, streperig en zacht te worden bij kamertemperatuur. Als je wilt dat de chocolade bij kamertemperatuur glanzend en hard blijft, gebruik dan een chocolade snoep coating, of overweeg om de chocolade te verhitten.
Wat je nodig hebt
- 24 ons halfzoete chocoladeschilfers (of gehakte chocolade of chocoladesuikergoeddeklaag)
- Eén 16-ounce zak geribbelde aardappelchips (zoals Ruffles)
Hoe het te maken
1. Bereid een bakplaat voor door deze te bekleden met vetvrij papier of perkament en opzij te leggen voor nu.
2. Plaats de chocolade in een grote magnetronbestendige kom en magnetron in intervallen van 45 seconden tot hij gesmolten is, en roer regelmatig om oververhitting te voorkomen.
3. Houd een chip aan het ene uiteinde vast en dompel hem halverwege in de chocolade. Laat de chocolade terug in de kom druipen, en tik hem meerdere keren tegen de rand om overtollige chocolade te verwijderen.
Plaats de gedoopte chip op de bakplaat en herhaal dan totdat alle chips in chocolade zijn gedoopt.
4. Zet de frites 15 minuten in de koelkast om de chocolade in te stellen, maar bewaar ze niet langer in de koelkast of ze kunnen drassig worden. Deze chips worden het best gegeten kort nadat ze zijn gemaakt, om de frisse knapperigheid van de chips te behouden.
5. Alternatieven: Probeer de frites in witte chocolade te dippen of besprenkel de nog natte chocolade met geplette noten, kokosnoot, hagelslag of gehakt gedroogd fruit.
Als je dit recept leuk vindt, wil je misschien ook graag:
| Voedingsrichtlijnen (per portie) | |
|---|---|
| calorieën | 273 |
| Totaal vet | 18 g |
| Verzadigd vet | 10 g |
| Onverzadigd vet | 5 g |
| cholesterol | 2 mg |
| Natrium | 11 mg |
| koolhydraten | 25 g |
| Voedingsvezels | 5 g |
| Eiwit | 4 g |