Populaire Marokkaanse Fava Bean-recepten

In Marokko en in het Midden-Oosten worden tuinbonen bij hun Arabische naam ful genoemd . In verschillende delen van de Engelssprekende wereld staan ​​ze ook bekend als tuinbonen, paardenbonen, Windsor-bonen en Engelse bonen. Hoe je ze ook noemt, tuinbonen zijn heerlijk en voedzaam. Probeer ze uit in de onderstaande Marokkaanse recepten.

• 01 van 08

  Tagine van lam met Fava bonen

  Deze heerlijke tajine bevat vers geschilde tuinbonen in een pittige saus op smaak gebracht met gember en geconserveerde citroenen . Het is niet nodig om de fava-bonen van te voren te schillen, omdat elk diner beslist of dit al dan niet aan tafel zal gebeuren. Rundvlees of geitenvlees kan worden vervangen door het lam.

• 02 van 08

  Marokkaanse gehaktbal en Fava Bean Tagine

  Kleine kefta gehaktballen worden gekookt naast gepelde verse tuinbonen in een saus licht gekruid met gember en saffraan. Ga je gang en graven met een vork als je wilt, maar traditioneel Khobz (Marokkaans brood) wordt gebruikt in plaats van een gebruiksvoorwerp.

• 03 van 08

  Fava Bean salade met Chermoula

  Deze gemakkelijk gekookte Fava Bean-salade wordt meestal als een kant aangeboden, maar kan ook als een vegetarisch hoofdgerecht worden geserveerd. Marokkanen eten het meestal als een dipje met Marokkaans brood of als hapjes. Het al dan niet verwijderen van de fava bean skins wordt overgelaten aan de voorkeur van het diner.

• 04 van 08

  Fava bonen in tomatensaus

  Dit traditionele Marokkaanse gerecht bestaat uit tuinbonen in een pittige tomatensaus. Hoewel het meestal als een kant wordt geserveerd, zou het ook een uitstekend vegetarisch hoofdgerecht zijn.

• 05 van 08

  Fava bonen met zout en komijn

  Fava bonen zijn geladen met een goede smaak en bevatten veel eiwitten, ijzer en vezels. Dit recept combineert verse, gekookte tuinbonen met zout en komijn aan de zijkant. Heel eenvoudig, maar verrassend lekker.

• 06 van 08

  Bessara - Fava Bean Dip

  Hoewel verse tuinbonen in het hoogseizoen al de rage zijn, maakt de Marokkaanse keuken ook goed gebruik van gedroogde bonen. Hier worden gedroogde tuinbonen, knoflook, citroensap en olijfolie gebruikt om een ​​pittige Marokkaanse dip te maken die kan worden verdund tot soepconsistentie. Serveer met een lepel en wat verkruimeld brood om in te dippen.

• 07 van 08

  Couscous met zeven groenten

  Fava bonen zijn niet altijd het belangrijkste ingrediënt; hier verschijnen ze bijvoorbeeld als een optionele maar populaire toevoeging aan een klassieke Couscous met Seven Vegetables. Voeg zoveel toe als je wilt; een handvol of twee is meestal voldoende.

• 08 van 08

  Marokkaanse Tagine van Fava bonen en artisjokken

  Wat is beter dan twee seizoensfavorieten in één gerecht te combineren ?! Deze tagine kenmerkt de populaire combinatie van tuinbonen met artisjokbodems . Hoewel we altijd beginnen met verse artisjokken, kunt u bevroren artisjokkenbodems gebruiken om tijd te besparen.