Dit recept voor verse en heerlijke meloensalades is altijd goed, omdat meloenen meestal het hele jaar door verkrijgbaar zijn. Je kunt elke meloen gebruiken, van casaba tot kerstman, in dit prachtige recept.
Zorg ervoor dat je de meloenen goed schoonmaakt voordat je ze inknipt om bacteriën te verwijderen die zich in de huid met zwemvliezen kunnen verbergen. Reinig de meloenen met een schoon penseel onder koud stromend water. Knip er dan in en kubus of bal de meloen met een meloen baller. Vergeet niet dat alle groenten en fruit moeten worden gewassen voordat u ze klaarmaakt of opeet.
En probeer verse munt te vinden voor dit recept. Gedroogde munt is een goede vervanger, maar het heeft niet dezelfde zoete smaak als verse munt; gedroogd is meer geconcentreerd en heeft een licht rokerige smaak. Serveer dit recept als bijgerecht voor elke maaltijd.
Wat je nodig hebt
- 1/3 kopje honing
- 1 eetlepel suiker
- 1/2 kopje frambozen nectar of sinaasappelsap
- 3 eetlepels. citroensap
- 2 eetlepels. gehakte verse muntblaadjes of 1/2 theel. gedroogde munt
- Beker van 4 kopjes meloen
- 2 kopjes honingdauw meloen ballen
- 2 kopjes watermeloen ballen
Hoe het te maken
1. Combineer honing met suiker in een kleine magnetronveilige kom. Magnetron op hoog vermogen gedurende 30 seconden; verwijder en roer. Magnetron 30 seconden langer tot de suiker oplost.
2. Roer en laat gedurende 10 minuten staan. Voeg frambozen nectar of sinaasappelsap, citroensap en munt toe en meng goed.
3. Plaats de meloenballen in een grote serveerschaal en giet het honingmengsel erover. Gooi voorzichtig om te coaten en serveer onmiddellijk of bedek en zet in de koelkast tot het serveren.
| Voedingsrichtlijnen (per portie) | |
|---|---|
| calorieën | 112 |
| Totaal vet | 0 g |
| Verzadigd vet | 0 g |
| Onverzadigd vet | 0 g |
| cholesterol | 0 mg |
| Natrium | 8 mg |
| koolhydraten | 26 g |
| Voedingsvezels | 1 g |
| Eiwit | 3 g |