Hier is nog een heerlijk recept voor kip van de rotisserie dat je kunt proberen. De zoete saus geeft dit gerecht een authentieke Hawaiiaanse smaak. Je kunt dit serveren met gegrilde groenten, zoals zoete aardappelen of plantaardige kebab . Perfect voor elke cookout, speciale gelegenheid of familiediner.
Wat je nodig hebt
- 1 3-pond / 1,3 kg friteuse
- 1/3 kop / 80 ml donkere sojasaus
- 1/4 kop / 60 ml limoensap
- 1/4 kop / 60 ml honing
- 3 eetlepels / 45 ml bruine suiker
- 3 teentjes knoflook, gehakt
- 2 eetlepels / 15 ml ketchup
- 1/2 theelepel / 2,5 ml Tabasco
- 1/2 theelepel / 2,5 ml zeezout
- 1/2 theelepel / 2,5 ml zwarte peper
- 1 theelepel / 5 ml
- sesamolie
Hoe het te maken
Meng alle ingrediënten behalve de kip en meng goed. Verwijder 1/3 van het mengsel en borstel het hele oppervlak van de kip naar binnen en buiten. Het is het beste als je zoveel mogelijk onder de huid kunt krijgen, vooral over de borsten. Leg de kip op het rotisserie-spit en grill op middelhoog vuur op de grill met een lekbak onder de kip. Na 20 minuten kooktijd penseel met een deel van de rest van het mengsel.
Herhaal na nog eens 20 minuten. Ga door met grillen tot de kip een inwendige temperatuur van 165 graden heeft bereikt in meerdere gebieden, met name in het dijgebied. Het duurt ongeveer 1 1/2 uur om te koken met kip. Haal van het vuur en laat de kip 10 minuten rusten alvorens te snijden.
| Voedingsrichtlijnen (per portie) | |
|---|---|
| calorieën | 984 |
| Totaal vet | 47 g |
| Verzadigd vet | 13 g |
| Onverzadigd vet | 18 g |
| cholesterol | 285 mg |
| Natrium | 1.902 mg |
| koolhydraten | 44 g |
| Voedingsvezels | 2 g |
| Eiwit | 94 g |