Deze chocolade-gecoate Martha Washington-snoepjes zijn heel gemakkelijk te maken en iedereen zal van ze houden! De romige vulling van kokosnootpecannoten is eenvoudigweg een mengsel van gezoete gecondenseerde melk, kokosnoot, pecannoten en poedersuiker.
Gebruik chocoladeschilfers of speciale chocolade of amandelschors om het snoepje te coaten.
Wat je nodig hebt
- 2 pond banketbakkers suiker (gezeefd)
- 1 kan
- gezoete gecondenseerde melk
- 2 kopjes vlokken kokosnoot
- 1 plakken boter of margarine (gesmolten)
- 3 kopjes pecannoten (gehakt)
- Chocolade dompelen:
- 1/4 van een cake van paraffinewas
- 12 ons halfzoete chocoladeschilfers
Hoe het te maken
- Bekleed een bakblik of bak met vetvrij papier of perkamentpapier.
- Meng in een grote kom de suiker van de banketbakker met de gecondenseerde melk, kokosnoot, gesmolten boter en pecannoten.
- Vorm met je handen het mengsel in ballen en plaats het op de pan of bak. Koel het snoep totdat de ballen heel stevig zijn.
- Smelt intussen de was en melkchocoladeschilfers samen in een dubbele ketel.
- Dompel de gekoelde ballen onder in chocolade en laat afkoelen.
- Bewaar het snoep in een luchtdichte verpakking in de koelkast.
Tips en variaties
- Vervang het mengsel van was en chocoladeschilfers door 1 pond amandelschors of suikersmelt voor de chocoladecoating. Smelt zoals aangegeven en dompel het snoep goed onder.
| Voedingsrichtlijnen (per portie) | |
|---|---|
| calorieën | 131 |
| Totaal vet | 6 g |
| Verzadigd vet | 2 g |
| Onverzadigd vet | 3 g |
| cholesterol | 2 mg |
| Natrium | 8 mg |
| koolhydraten | 18 g |
| Voedingsvezels | 1 g |
| Eiwit | 1 g |