Deze appelflapper is gemaakt met Granny Smith-appels en een kaneel-gekruide cake topping. Met verse appels het hele jaar door verkrijgbaar, is dit dessert uitstekend voor elk seizoen.
Maak je appelschoenmaker of knapperig met een simpel miezervolsel van zware slagroom, en het is gewoon geweldig, warm geserveerd met een bolletje ijs. Je kunt ook de appelflapper met een klodder verse slagroom of slagroomtopper erop doen en het met wat kaneelsuiker besprenkelen.
Wat je nodig hebt
- Apple Filling:
- 5 kopjes zure appels, zoals Granny Smith, geschild en in plakjes
- 3/4 kop kristalsuiker
- 2 eetlepels bloem voor alle doeleinden
- 1/2 theelepel
- kaneel
- 1/4 theelepel zout
- 1 theelepel vanille-extract
- 1/4 kopje water
- 1 eetlepel boter, in kleine stukjes gesneden
- Topping:
- 1/2 kop
- bloem voor alle doeleinden
- 1/2 kop kristalsuiker
- 1/2 theelepel bakpoeder
- 1/4 theelepel zout
- 2 eetlepels boter, verzacht
- 1
- opgeklopt ei
- Optioneel: kaneelsuiker voor bijvullen
Hoe het te maken
- Verwarm de oven tot 375 F. Boter een vierkante bakpan van 9 inch.
- Combineer de gesneden appels, 3/4 kopje kristalsuiker, 2 eetlepels bloem, 1/2 theelepel kaneel, 1/4 theelepel zout, vanille en water. Draai in de voorbereide bakvorm. Dot appels met de stukjes boter.
- Meng in een middelgrote mengkom het 1/2 kopmeel, de 1/2 kopsuiker, het bakpoeder en het zout. Voeg het losgeklopte ei en de zachte boter toe en klop tot het gemengd is.
- Giet het beslag met een eetlepel gelijkmatig over het appelvulmengsel. Bestrooi het beslag indien gewenst met een kaneelsuiker mengsel.
- Bak 35 tot 40 minuten, of totdat de appels zacht zijn en de korst goudbruin is.
- Serveer de appelflapper warm met een scheutje zware room of een bolletje ijs.
| Voedingsrichtlijnen (per portie) | |
|---|---|
| calorieën | 313 |
| Totaal vet | 8 g |
| Verzadigd vet | 4 g |
| Onverzadigd vet | 3 g |
| cholesterol | 37 mg |
| Natrium | 395 mg |
| koolhydraten | 58 g |
| Voedingsvezels | 4 g |
| Eiwit | 3 g |