De sleutel tot een goede mint-julep? Het antwoord is tweevoudig: degelijke bourbon en verse munt. Maak deze klassieke begeleiding naar de Kentucky Derby wanneer je merkt dat je in het bezit bent van uiterst verse muntblaadjes en een verlangen hebt om terug te trappen en langzaam, altijd zo langzaam, een cocktail nipt. Ik raad een goed gezelschap en een zonnige hemel aan als de beste metgezellen voor dit zacht klinkende maar punch-packing drankje.
Als je toevallig wat Mint Simple Syrup hebt , kan deze cocktail snel werken. Als je het echter wel gebruikt, garneer het drankje dan met een paar verse muntblaadjes om het een frisse mint kick te geven (plus, verse munt maakt het er gewoon zo mooi uit).
Wat je nodig hebt
- Ongeveer 20 muntblaadjes, plus meer voor garnering als je wilt
- 2 theelepels suiker, 2 theelepels eenvoudige siroop (of
- munt eenvoudige siroop )
- 2 tot 3 ons bourbon
- Beker van gemalen ijs (of meer indien nodig)
Hoe het te maken
- Doe de muntblaadjes en de suiker (of de eenvoudige siroop of muntsoepele siroop ) in een Mint Julep-beker *, ouderwets glas of een soortgelijk on-the-rocks drankje-bevattend vat.
- Muffel de muntblaadjes en de suiker totdat de suiker is opgelost. Dit duurt een minuut of twee en een beetje moeite. Wees niet ontmoedigd - de suiker en de munt zullen samenkomen in een heerlijke, geurige puree, een puree die moeiteloos zal mengen met de komende bourbon.
- Voeg de bourbon toe en laat alles snel roeren. Vul het glas met veel gemalen ijs en roer opnieuw totdat er een ijskoude rijp aan de buitenkant van het glas ontstaat (dit zal meer voor de hand liggen en duidelijk zijn op een metalen beker dan op een glazen beker, zie hieronder).
- Garneer de cocktail met extra muntblaadjes (of zelfs een hele tak) als je zo geneigd bent. Maar serveer het in elk geval onmiddellijk.
* Mint julep-kenners zullen je vertellen dat dit drankje een grote roestvrijstalen mint julep-beker nodig heeft om de echte deal te zijn. Het is waar. Ze proeven net zo veel beter als ze goed worden ingesloten. Laat echter weten dat ik een kleine keuken heb zonder veel opslagruimte, en dus lijd ik en drink ik mijn mint juleps van een glas (zoals afgebeeld). Het is triest, weet ik, maar als je merkt dat je een yen hebt voor een munt-y bourbon-brouwsel en zonder de vereiste bril, weet dan dat je het kunt doen. Je kunt zelfs de klassieke, ijzige buitenkant op het glas laten glijden als je crushed ijs gebruikt om dingen echt snel te laten afkoelen. Deze hard-hitting cocktail zal de ruwe randen van het gebruik van het onjuiste glaswerk snel genoeg gladstrijken.
| Voedingsrichtlijnen (per portie) | |
|---|---|
| calorieën | 446 |
| Totaal vet | 0 g |
| Verzadigd vet | 0 g |
| Onverzadigd vet | 0 g |
| cholesterol | 0 mg |
| Natrium | 15 mg |
| koolhydraten | 53 g |
| Voedingsvezels | 3 g |
| Eiwit | 13 g |