Het abrikozenmosterdglazuur is gevuld met zoetheid en slechts een vleugje specerijen die goed bij de ham passen . Dit recept is perfect voor speciale gelegenheden en zal uw hongerige gasten zeker tevreden stellen.
Wat je nodig hebt
- 2 pond / 900 g volledig gekookte ham
- 10-12 abrikozen, gehalveerd en ontpit
- 1/4 kop / 60 ml abrikozenconfituur
- 2 eetlepels / 30 ml Dijon-mosterd
- 1 theelepel / 5 ml verse gember, fijngehakt
- 1 eetlepel / 15 ml water
Hoe het te maken
Verwarm de grill voor op middelhoog vuur. Plaats conserven, water, gember en mosterd in een kleine pan. Kook tot de ingrediënten goed gemengd zijn, ongeveer 3-5 minuten. Roer constant, zodat het mengsel niet brandt. Leg de ham op de grill en laat 8-10 minuten koken. Verstuif de ham met abrikozenglans en draai om. Grill voor en extra 8 minuten, bedek ham met glazuur 3-4 keer meer.
Terwijl je ham grilt , leg je de abrikozenhelften in een grillmand.
Grill abrikozen gedurende ongeveer 6 minuten, keer één keer. Jas abrikozen met glazuur. Haal van het vuur en zet opzij.
Zodra de ham gaar is, verwijderen, laat 3-5 minuten rusten. Snijd en serveer met geglazuurde abrikozen.
| Voedingsrichtlijnen (per portie) | |
|---|---|
| calorieën | 601 |
| Totaal vet | 21 g |
| Verzadigd vet | 5 g |
| Onverzadigd vet | 9 g |
| cholesterol | 147 mg |
| Natrium | 2,698 mg |
| koolhydraten | 61 g |
| Voedingsvezels | 12 g |
| Eiwit | 48 g |