Als je dacht dat bonen een gezonde keuze waren, denk dan nog eens goed na! Wel, dat kunnen ze natuurlijk zijn, maar meestal geen gebakken bonen. Winkel gekochte gebakken bonen worden meestal bereid met een schokkende hoeveelheid suiker (geloof me niet? Lees het etiket!).
Zelfgemaakte recepten voor gebakken bonen worden meestal bereid met esdoornsuiker of melasse (of beide) en bevatten dus weinig geraffineerde suiker. Ondanks hun naam hoeven gebakken bonen niet altijd in de oven te worden gebakken. Ze kunnen worden gekookt op een kookplaat, gebakken op een hete overdekte grill en, vegetarische en veganistische gebakken bonen werken vooral goed in een crockpot of slowcooker. En, natuurlijk, bonen zijn een geweldige bron van eiwitten voor vegetariërs .
Lees verder voor enkele van de beste manieren om zelfgemaakte vleesloze gebakken bonen te bereiden. Al deze recepten zijn vegetarisch en veganistisch en als je tijdens het koken een glutenvrije plantaardige bouillon gebruikt, moeten deze ook glutenvrij zijn.
01 van 05
Basis gebakken bonen in de crockpot Vegetarische gebakken bonen in de crockpot - veganistisch en glutenvrij !. Bob Ingelhart / Getty Images Vegetarische gebakken bonen zijn het best langzaam bereid en wat is een betere manier om het te doen dan in de crèmekleurige ole? Dus haal het eruit, stof het af indien nodig, en maak een dubbele batch van deze heerlijke en eenvoudige zelfgemaakte gebakken bonen. Het recept vraagt om gedroogde bonen, ui, ketchup en tomatensaus, en omdat alles vers is gemaakt, is dit een vegetarisch, veganistisch en glutenvrij recept.
02 van 05
Eenvoudig Meatless Boston gebakken bonen Voor een klassiek homecooked meatless recept voor gebakken bonen, start hier. Deze versie wordt op de traditionele manier in de oven bereid in een smaakvolle saus van tomatenpuree, melasse, een beetje knoflook en mosterd. Als je wilde proberen een "geheim ingrediënt" toe te voegen, voeg ik een paar druppels vloeibare rook toe voor extra smaak. Chef Don liet een recensie achter en zei dat hij dol was op dit 'uitstekende' recept en het opfleefde met een beetje gerookte paprika.
Gebakken bonen en gerst zijn de perfecte combinatie. De kauwgom van gerst compenseert de zoetheid van de gebakken bonen in de mond. En, natuurlijk, je mag je dollar strekken met een aantal hart-gezonde en spotgoedkope volle granen. Met minder dan één gram per portie is dit ook een bijna vetvrij en veganistisch recept. Zie ook: Meer gezonde vezelrijke gerstrecepten
04 van 05
Sweet Pineapple Baked Beans Bonen, ananas, barbecuesaus en ahornsiroop worden gecombineerd in de crockpot in wat blijkt een eenvoudige en heerlijke manier om vegetarische gebakken bonen te bereiden. De kinderen zullen vooral dol zijn op de toevoeging van ananas, want het maakt het extra vertrouwd en zoet. Heerlijk! Dit recept is niet vegetarisch, veganistisch en glutenvrij, zolang je maar checkt om glutenvrije barbecuesaus en sojasaus te gebruiken.
05 of 05
Wat te doen met je zelfgemaakte gebakken bonen
Nu je een enorme pot met vegetarische gebakken bonen hebt, of misschien heb je nog wat restjes om op te eten, hier zijn een paar ideeën. Gebakken bonen voegen veel gezonde vezels en eiwitten toe aan zowat elke vegetarische of veganistische maaltijd.