Nebraska's groeiseizoen is niet de langste in het land, maar het is ook niet de kortste. Achtertuin en keukentuinen zijn er in overvloed in de staat, dus veel mensen stemmen volledig af met wat er in het seizoen is. Als je daar niet bij bent, kijk dan eens naar deze Gids voor seizoensgebonden groenten en fruit uit Nebraska om je een idee te geven van wat er lokaal groeit wanneer.
Nebraska staat vol met boerderijen en boerenmarkten. De meeste zijn in de open lucht en lopen van mei tot september of begin oktober. Het hoogseizoen is eind juni tot augustus, wanneer vers fruit en groenten snel en furieus de markten in rennen. Kijk ook voor lokaal opgekweekt vlees en eieren, kleine partij gebakken goederen en ouderwetse conserven.
Er zijn hectares op hectare op vierkante mijl van grasland in Nebraska, en een deel van dat areaal als weidegrond voor gras-gevoed rundvlees. Een paar zijn Boettcher Organics in Bassett, Butterfly Acres Cattle in Stanton en Circle Arrows Longhorns in Harrisburg.
Natuurlijk, lokaal suikermaïs is een geweldige traktatie in veel staten, maar Nebraska heeft het diep in zijn identiteit verwerkt. Ik hou van mijn maïs gegrild of gewerveld in een cake - vind geweldige manieren om hier zoete maïs te koken .