Hier is een heerlijk assortiment van enkele van mijn favoriete recepten voor het gourmetten, die elke carnivoor blij maken. Een assortiment van vleeswaren worden hier gebruikt in een verscheidenheid aan gerechten, van een aperitief van carpaccio van rundvlees tot een vakantie prime rib.
Op zoek naar een goede plek om rundvlees te kopen? Bekijk mijn favoriete online vleeswinkels .
01 van 04
Klassieke rundvlees WellingtonBeef Wellington. Carin Krasner / Getty Images Beef Wellington is een klassiek Brits gerecht dat zowel elegant als heerlijk is. In plaats van een muffe, zware maaltijd die typerend is voor de oude Engelse keuken, lijkt Beef Wellington bijna modern in zijn presentatie en is het in feite erg populair vandaag. Filet Mignon is aangebraden en omhuld met champignon duxelles en prosciutto, gewikkeld in een vers bereid kruid crêpe, en ten slotte, gewikkeld in bladerdeeg en gebakken tot gouden perfectie. Deze proefervaring is echt magisch en zal zeker indruk maken op uw dinergasten.
02 van 04
Slachthuis Vijf RibbenBBQ-ribben. Andrews McMeel Dit heerlijke ribrecept wordt gedaan in barbecuestijl in Kansas City en is afkomstig van onze vrienden van Oklahoma Joe's Barbecue and Catering (Kansas City, KS). Goede ribben nemen lang de tijd om op laag vuur te koken om dat mals te krijgen, maar het is de moeite waard om te wachten.
03 of 04
Chipotle ChiliEr zijn veel, veel versies van chili. Ik hou van de meer traditionele versies. Deze maakt gebruik van gehakt en biefstuk voor een mooi textuurverschil. Het heeft een beetje kick. Als je het leuker vindt, voeg dan meer chipotle of jalapenos toe.
04 van 04
Gegrilde koffie-gewreven steakCoffee Rubbed Steak met koriander en zwarte peper. Yuichi Sakuraba Gemalen koffie voegt een mooie complexe smaak toe aan vlees, vooral rundvlees. De stevige bitterheid van de koffiebonen is een uitstekende keuze om op te staan voor de hartelijkheid van het vlees. Deze gegrilde koffie-gewreven steak heeft een geweldige gedurfde smaak die erg goed samengaat met geroosterde groenten.