Nova Scotia Seizoensgroenten en fruit

Wat zit er in het seizoen in Nova Scotia?

Nova Scotia heeft een kort maar zoet groeiseizoen. Zoals zoveel plaatsen, als je eenmaal rondkijkt, is er een verbazingwekkende hoeveelheid lokale producten - low-tech technieken om het groeiseizoen te verlengen en een goede opslag van duurzame gewassen kan mensen gedurende een groot deel van het jaar in lokaal geteelde producten houden. Afhankelijk van het groeiseizoen varieert de beschikbaarheid van gewassen - in de warmste jaren beginnen seizoenen eerder en gaan ze langer mee; in de koudere jaren beginnen de oogsttijden later en eindigen ze eerder.

APPELEN, augustus tot oktober (beschikbaar van koude opslag tot de lente)

ARUGULA, mei tot augustus en september tot november

ASPARAGUS, juni en juli

BASIL, juli tot september

BIETEN, van juli tot oktober (verkrijgbaar bij koude opslag in het voorjaar)

BLACKBERRIES, eind augustus

BLAUWE BESSEN, eind juli tot augustus

BROCCOLI, juli tot oktober

BRUSSELS SPROUTS, september tot november

KOOL, juli tot oktober (beschikbaar van koude opslag tot in het voorjaar)

CANTALOUPES, augustus en september

WORTELEN, juni tot november (beschikbaar van koude opslag het hele jaar)

CAULIFLOWER, september tot november

CHARD, juli tot oktober

COLLARD GREENS, juli tot november

MAÏS, eind juli tot september

CRANBERRIES, oktober tot december

KOMKOMMERS, augustus en september

EGGPLANT, eind juli tot september

FIDDLEHEADS, april en mei

KNOFLOOK, van augustus tot oktober (jaarrond opgeslagen)

GARLIC SCAPES, mei en juni

DRUIVEN, september en oktober

GROENE BONEN, augustus en september

GROENE UIEN, van mei tot oktober

KRUIDEN, verschillende lente tot herfst

KALE, van juli tot november

LEEKS, van augustus tot november

LETTUCE, mei tot november

MELONS, augustus en september

MINT, van juni tot oktober

MORELS , lente

PADDESTOELEN - GECULTIVEERD , het hele jaar door

PADDESTOELEN - WILD, lente tot herfst

NETTLES, lente

UIEN, van augustus tot oktober (beschikbaar van koude opslag tot in het voorjaar)

PARSNIPS, oktober en november (beschikbaar vanaf koude opslag tot lente)

PEARS, augustus tot oktober

PEA GREENS, mei en juni

ERWTEN en erwtenschijfjes, juni tot augustus

PEPERS (zoet), augustus en september

PLUMS, begin september

AARDAPPELEN, van augustus tot oktober (beschikbaar bij koude opslag het hele jaar door)

POMPOENEN, oktober (beschikbaar van koude opslag tot winter)

RADISHES, mei tot september

FRAMBOZEN, eind juli tot begin augustus, tweede oogst eind september

RHUBARB, mei en juni

RUTABAGAS, oktober en november (beschikbaar vanaf koude opslag in het voorjaar)

SPINACH, juni, tweede oogst start van augustus naar oktober

SQUASH - ZOMER, juli tot september

SQUASH - WINTER, september tot november (verkrijgbaar bij koude opslag in het voorjaar)

AARDBEIEN, eind juni tot juli

TOMATEN, juli tot oktober

TURNIPS, september en oktober (beschikbaar vanaf koude opslag tot in de lente)

WATERMELOEN, augustus en september

WINTER SQUASH, september tot november (beschikbaar vanaf koude opslag tot lente)

ZUCCHINI, juli tot september

ZUCCHINI BLOSSOMS, juni tot september