Wat zit er in het seizoen in Nova Scotia?
Nova Scotia heeft een kort maar zoet groeiseizoen. Zoals zoveel plaatsen, als je eenmaal rondkijkt, is er een verbazingwekkende hoeveelheid lokale producten - low-tech technieken om het groeiseizoen te verlengen en een goede opslag van duurzame gewassen kan mensen gedurende een groot deel van het jaar in lokaal geteelde producten houden. Afhankelijk van het groeiseizoen varieert de beschikbaarheid van gewassen - in de warmste jaren beginnen seizoenen eerder en gaan ze langer mee; in de koudere jaren beginnen de oogsttijden later en eindigen ze eerder.
APPELEN, augustus tot oktober (beschikbaar van koude opslag tot de lente)
ARUGULA, mei tot augustus en september tot november
ASPARAGUS, juni en juli
BASIL, juli tot september
BIETEN, van juli tot oktober (verkrijgbaar bij koude opslag in het voorjaar)
BLACKBERRIES, eind augustus
BLAUWE BESSEN, eind juli tot augustus
BROCCOLI, juli tot oktober
BRUSSELS SPROUTS, september tot november
KOOL, juli tot oktober (beschikbaar van koude opslag tot in het voorjaar)
CANTALOUPES, augustus en september
WORTELEN, juni tot november (beschikbaar van koude opslag het hele jaar)
CAULIFLOWER, september tot november
CHARD, juli tot oktober
COLLARD GREENS, juli tot november
MAÏS, eind juli tot september
CRANBERRIES, oktober tot december
KOMKOMMERS, augustus en september
EGGPLANT, eind juli tot september
FIDDLEHEADS, april en mei
KNOFLOOK, van augustus tot oktober (jaarrond opgeslagen)
GARLIC SCAPES, mei en juni
DRUIVEN, september en oktober
GROENE BONEN, augustus en september
GROENE UIEN, van mei tot oktober
KRUIDEN, verschillende lente tot herfst
KALE, van juli tot november
LEEKS, van augustus tot november
LETTUCE, mei tot november
MELONS, augustus en september
MINT, van juni tot oktober
MORELS , lente
PADDESTOELEN - GECULTIVEERD , het hele jaar door
PADDESTOELEN - WILD, lente tot herfst
NETTLES, lente
UIEN, van augustus tot oktober (beschikbaar van koude opslag tot in het voorjaar)
PARSNIPS, oktober en november (beschikbaar vanaf koude opslag tot lente)
PEARS, augustus tot oktober
PEA GREENS, mei en juni
ERWTEN en erwtenschijfjes, juni tot augustus
PEPERS (zoet), augustus en september
PLUMS, begin september
AARDAPPELEN, van augustus tot oktober (beschikbaar bij koude opslag het hele jaar door)
POMPOENEN, oktober (beschikbaar van koude opslag tot winter)
RADISHES, mei tot september
FRAMBOZEN, eind juli tot begin augustus, tweede oogst eind september
RHUBARB, mei en juni
RUTABAGAS, oktober en november (beschikbaar vanaf koude opslag in het voorjaar)
SPINACH, juni, tweede oogst start van augustus naar oktober
SQUASH - ZOMER, juli tot september
SQUASH - WINTER, september tot november (verkrijgbaar bij koude opslag in het voorjaar)
AARDBEIEN, eind juni tot juli
TOMATEN, juli tot oktober
TURNIPS, september en oktober (beschikbaar vanaf koude opslag tot in de lente)
WATERMELOEN, augustus en september
WINTER SQUASH, september tot november (beschikbaar vanaf koude opslag tot lente)
ZUCCHINI, juli tot september
ZUCCHINI BLOSSOMS, juni tot september