Wat je nodig hebt
- 4 oz / 1 kleven boter
- 1/2 kop pindakaas (geen natuurlijke variëteit)
- 1 kopje graham cracker (kruimels van ongeveer 9 vellen crackers)
- 1 kop suiker (gepoederd)
- 1 theelepel vanille-extract
- 3/4 kop chocoladeschilfers (halfzoet)
- 1/2 kop chocolade hazelnootpasta (zoals Nutella)
- 2/3 kop hazelnoten (gehakt)
Hoe het te maken
1. Bereid een 8x8-pan door deze in te voeren met aluminiumfolie en de folie te besproeien met anti-aanbakspray.
2. Smelt de boter en pindakaas in een middelgrote magnetronbestendige kom tot ze volledig gesmolten en glad zijn. Roer de crackerkruimels, poedersuiker en vanille-extract erbij tot alles goed gemengd is. Druk de korst in de voorbereide pan en bewaar hem tot hij stevig is, ongeveer 30 minuten.
3. Zodra de korst stevig is, plaatst u de chocoladestukjes en Nutella in een magnetronbestendige kom en magnetron tot het gesmolten is, roer na elke 30 seconden om oververhitting te voorkomen. Eenmaal gesmolten en glad, roer in 1/2 kop van de gehakte hazelnoten.
4. Giet het chocolademengsel over de korst en strijk het glad in een gelijkmatige laag. Strooi de overgebleven gehakte hazelnoten erover.
5. Koel de snoepjes totdat de bovenkant volledig is uitgehard en haal het vervolgens uit de pan met behulp van de folie als handgrepen. Laat het ongeveer 10 minuten op kamertemperatuur komen, anders kan de korst te hard zijn en afbrokkelen wanneer u hem snijdt.
6. Gebruik een groot scherp mes om het snoep in kleine vierkantjes te snijden om te serveren. Bewaar Nutella pindakaasrepen in een luchtdichte verpakking in de koelkast gedurende maximaal een week.
| Voedingsrichtlijnen (per portie) | |
|---|---|
| calorieën | 471 |
| Totaal vet | 30 g |
| Verzadigd vet | 14 g |
| Onverzadigd vet | 11 g |
| cholesterol | 28 mg |
| Natrium | 116 mg |
| koolhydraten | 46 g |
| Voedingsvezels | 4 g |
| Eiwit | 6 g |