Dit no-bake Slowaakse bessendessertrecept kan worden gemaakt met hele bessen - frambozen, bosbessen, braambessen - of gesneden grotere bessen zoals aardbeien.
Opdat niemand denkt dat de marshmallows niet authentiek zijn, is niet alleen de Slowaakse Republiek erg verwesterd geworden, maar heemstsnoepjes dateren uit het oude Egypte toen het werd gemaakt met de heemstplant (althea officinalis). Vandaag de dag vervangt gelatine dit ingrediënt. Tegen het midden van de 19e eeuw had Frankrijk deze smaaktraktatie verspreid naar alle delen van Europa.
Wat je nodig hebt
- 8 ons Petit Beurre of andere theekoekjes
- 1/4 kopje gesmolten boter
- 1 (7 1/2-ounce) container marshmallow-crème
- 1 kop zware slagroom, slagroom
- 3 kopjes verse bessen, gespoeld
- 2 eetlepels maizena
- 1/2 kopje suiker (min of meer naar smaak, afhankelijk van de zoetheid van bessen)
- 1/8 theelepel zout
Hoe het te maken
- In een grote pan, kook bessen, maizena, suiker en zout tot het dik is. Koel volledig.
- Schep ondertussen in de kom van een keukenmachine, Petit Beurre-theekoekjes en giet gesmolten boter door de voedselkoker terwijl de processor draait. Dep alles behalve 1/4 kop kruimelmengsel op de bodem van een 8x11-inch taartvormpan met een verwijderbare bodem. Plaats in de koelkast tot het klaar is om te monteren.
- Klop in een middelgrote kom 1/4 van de slagroom in de marshmallow om deze lichter te maken, vouw de resterende room erin en zet in de koelkast totdat u klaar bent voor gebruik.
- Verspreid de helft van het roommengsel over de korst, het afgekoelde bessenmengsel, en bedek dan met het resterende roommengsel. Bestrooi met gereserveerde koekjeskruimels. Koel tot klaar om te serveren.
- Verwijder de rand van de taartvorm en snijd in rechthoeken. Koeling restjes.
| Voedingsrichtlijnen (per portie) | |
|---|---|
| calorieën | 448 |
| Totaal vet | 18 g |
| Verzadigd vet | 11 g |
| Onverzadigd vet | 5 g |
| cholesterol | 49 mg |
| Natrium | 190 mg |
| koolhydraten | 66 g |
| Voedingsvezels | 3 g |
| Eiwit | 9 g |