Deze snoeprepen zijn bedekt met chocolade en zijn gevuld met een licht pinda-midden dat uiteenvalt in dunne, knapperige lagen wanneer je erin bijt. Ze lijken op de populaire snoepwinkel Butterfingers. Dit recept levert 10 4-inch repen, maar kan eenvoudig worden verdubbeld en in een 9x13 pan worden gemaakt.
Wat je nodig hebt
- 1 kop dikke pindakaas
- 1 theelepel. vanille-extract
- 2 kopjes kristalsuiker
- 1/2 kop water
- 3/4 kop lichte glucosestroop
- 3/4 theelepel. bakpoeder
- 1 pond chocolade snoep coating
Hoe het te maken
1. Bereid een 8x8-pan door deze in te voeren met aluminiumfolie en de folie te besproeien met anti-aanbakspray .
2. Plaats de pindakaas, bakpoeder en vanille in een kleine kom en zet het opzij voor nu.
3. Plaats de suiker en het water in een middelgrote pan op middelhoog vuur. Roer constant totdat de suiker oplost. Breng de suikerstroop aan de kook en roer de glucosestroop erdoor. Plaats een suikerthermometer.
4. Blijf de siroop koken en kook hem zonder te roeren totdat hij 300 graden op de thermometer is.
Let goed op de pan, omdat de suiker snel kan op temperatuur komen en kan branden op zo'n hoog vuur.
5. Zodra het snoepje 300 graden bereikt, haal het dan meteen van het vuur. Roer snel de pindakaas, bakpoeder en vanille erdoor en roer tot het glad is.
6. Giet het snoep in de voorbereide 8x8 pan en laat het ongeveer twee minuten minuten staan. Terwijl het nog steeds warm en buigzaam is, pak je een groot mes en scoor je het in tien stukken: maak een snee in het midden en snijd elke helft in vijf stukken, voor een totaal van 10 snoeprepen. Laat het snoepje op kamertemperatuur komen, gedurende minimaal 4 uur of 's nachts.
7. Zodra het pindasuikergoed volledig is uitgehard en stevig is, bereidt u de chocolade voor op onderdompelen. Plaats de chocoladesuikergoedlaag in een grote microgolf-veilige kom en microgolf het tot gesmolten, bewegend na elke minuut om het oververhitten te verhinderen. Roer de gesmolten chocolade en laat hem ongeveer 5 minuten op kamertemperatuur staan om hem iets af te koelen. Bekleed een bakplaat met folie en plaats deze in de buurt.
8. Terwijl de chocolade afkoelt, snijdt of snijdt u voorzichtig het pindasuikergoed in repen langs de ingesneden lijnen.
9. Dompel één staaf in de gesmolten chocolade onder met behulp van twee vorken of dompelgereedschappen. Haal de staaf uit de chocolade, laat de overtollige chocolade weer in de kom druppelen. Plaats de gedimde bar op het met folie beklede vel. Herhaal het dippen met de resterende repen en chocolade en plaats de repen 10 minuten in de koelkast om de chocolade te zetten. Eenmaal ingesteld, kunnen de balken onmiddellijk worden geserveerd.
Bewaar de resterende staven in een luchtdichte verpakking op kamertemperatuur gedurende maximaal een week.
Meer Candy Bar-recepten:
- Almond Delight Bars
- Chocolade karamel snoeprepen
- Silky Way-bars
- Snackers Bars
- Three Amigos Bars
| Voedingsrichtlijnen (per portie) | |
|---|---|
| calorieën | 648 |
| Totaal vet | 32 g |
| Verzadigd vet | 13 g |
| Onverzadigd vet | 12 g |
| cholesterol | 2 mg |
| Natrium | 250 mg |
| koolhydraten | 87 g |
| Voedingsvezels | 6 g |
| Eiwit | 10 g |