Deze ouderwetse theecakes worden bijgewerkt met instructies van de elektrische mixer en voorbereidingstips, maar de formule is dicht bij het origineel. Ze zijn niet overdreven zoet, dus als je een zoet koekje wilt, voeg dan nog een 1/4 tot 1/2 kopje suiker toe.
Voor het gemakkelijk rollen, licht meel (of stof met banketbakkerssuiker) een stukje waspapier of bakpapier, dan de bovenkant van het deeg moffelen. Leg er nog een stukje waspapier of perkamentpapier op en rol voorzichtig. Ik denk dat deze methode de hoeveelheid meel vermindert die je anders zou moeten toevoegen om te voorkomen dat ze blijven plakken.
Gerelateerde recepten
Brown Sugar Shortbread Recept
Boter cookies smelten
Wat je nodig hebt
- 5 kopjes bloem, 23 ons,
- lepel en vegen methode
- 1 theelepel bakpoeder
- 1/2 theelepel zout
- 3 grote eieren
- 2 kopjes suiker
- 1 kop boter, verzacht
- 1/4 kop
- karnemelk
- 1 1/2 theelepels vanille
Hoe het te maken
- Meng de bloem, bakpoeder en zout; meng goed om te mengen. Opzij zetten.
- Klop in een kom de boter en de suiker tot het licht is. Klop de eieren en de vanille erdoor tot ze glad en goed gemengd zijn. Voeg het bloemmengsel toe, afgewisseld met de karnemelk, om een stevig deeg te maken.
- Vorm het deeg in drie schijfvormen en wikkel in plasticfolie; koel gedurende 1 tot 2 uur, of 's nachts.
- Verwarm de oven op 350 ° F. Lijn bakplaat (s) in lijn met perkamentpapier of vet licht in.
- Haal een schijf uit de koelkast en rol deze uit op een met bloem bestoven oppervlak of tussen de vellen met meel gemaakt waspapier tot een dikte van ongeveer 1/4-inch. Snijd uit met de messen en bak tot ze ongeveer 12 tot 14 minuten lichtbruin zijn aan de randen.
- Koel en bewaar in luchtdichte containers.
Maakt ongeveer 5 dozijn koekjes.
| Voedingsrichtlijnen (per portie) | |
|---|---|
| calorieën | 103 |
| Totaal vet | 5 g |
| Verzadigd vet | 2 g |
| Onverzadigd vet | 2 g |
| cholesterol | 23 mg |
| Natrium | 182 mg |
| koolhydraten | 14 g |
| Voedingsvezels | 1 g |
| Eiwit | 2 g |