Deze plantaardige roerbaksaus werkt goed met 4 tot 5 kopjes verse groenten zoals broccoli, paksoi en babymais. (In dit plantaardige roerbakgerecht wordt het gebruikt met verse broccoli, babymaïs en rode paprika's). Als u het uiterlijk wilt verbeteren, kunt u de gekookte groenten met 1 tot 1 1/2 eetlepels geroosterde sesamzaadjes overgieten.
Wat je nodig hebt
- 1/4 kop kippenbouillon (of water)
- 2 eetlepels
- oestersaus
- 1 1/2 theelepels rijstwijn (Chinese of droge sherry)
- 1/2 theelepel suiker
- Zwarte peper, naar smaak
- 1 theelepel maizena
- 2 theelepels water
- Zout, naar smaak
Hoe het te maken
- Meng in een kleine kom de kippenbouillon of water, oestersaus , rijstwijn of sherry, suiker en zwarte peper.
- Roer in een aparte kleine kom het maizena in het water. Houd beide kommen bij de kachel.
- Roerbak de groenten. Zodra de groenten zijn geroerbakt, duwt u de groenten naar de zijkanten van de wok.
- Geef de saus een snelle re-roer en giet in het midden van de pan. Aan de kook brengen.
- Geef het maizena / watermengsel en giet het in de saus, roer snel om te verdikken.
- Roer om de groenten te combineren met de saus.
- Haal de wok van het vuur en roer de sesamolie erdoor. Dien op en besprenkel de sesamzaadjes indien gewenst.
Video: Roerbakgroenten roer Hoe roer ik verschillende soorten groenten? Meer recepten voor Chinees eten
Chinese saus recepten
Chinese knoflooksaus
Chinese bruine saus
Kreeftensaus
Sichuan Chili Sauce
Pruimensaus
Zoet en zure saus
Hoisin dipsaus
Easy Dan Dan Sauce voor noedels
| Voedingsrichtlijnen (per portie) | |
|---|---|
| calorieën | 11 |
| Totaal vet | 0 g |
| Verzadigd vet | 0 g |
| Onverzadigd vet | 0 g |
| cholesterol | 0 mg |
| Natrium | 366 mg |
| koolhydraten | 2 g |
| Voedingsvezels | 0 g |
| Eiwit | 0 g |