Palak Ka Raita - spinazie in yoghurt

Deze raita is zowel smakelijk als voedzaam. Serveer het met je favoriete daal en gewoon gekookte of geurige rijst voor een heerlijke vegetarische maaltijd!

Wat je nodig hebt

Hoe het te maken

  1. Verwarm de bakolie in een pan op middelhoog vuur. Voeg de spinazie, gember en groene pepers toe en kook tot de spinazie zacht is. Verwijder van het vuur en laat afkoelen.
  2. Doe het spinazie-mengsel in een mengkom. Voeg de yoghurt en zout naar smaak toe. Roer om alle ingrediënten goed te mengen. Blijf voorlopig opzij.
  3. Verhit de overgebleven bakolie in een kleine pan en voeg heet komijnzaad, gehakte knoflook en droge rode chili-stukjes toe. Bak tot het sputteren stopt en de kruiden iets donkerder zijn.
  1. Wanneer dit gebeurt, haal van het vuur en giet gelijkmatig over het yoghurtspinazie mengsel. Mijnheer om te mengen en te dienen.
Voedingsrichtlijnen (per portie)
calorieën 187
Totaal vet 4 g
Verzadigd vet 2 g
Onverzadigd vet 1 g
cholesterol 8 mg
Natrium 297 mg
koolhydraten 33 g
Voedingsvezels 5 g
Eiwit 9 g
(De voedingswaarde-informatie van onze recepten wordt berekend met behulp van een ingrediëntendatabase en moet worden beschouwd als een schatting. Individuele resultaten kunnen verschillen.)