Gemakkelijke en heerlijke sperziebonen in zuidelijke stijl zijn op smaak gebracht met zout varkensvlees of een klein ham spronggewricht.
Wat je nodig hebt
- 1 pond verse groene bonen, getrimd, gespoeld en gesneden in stukken van 1 1/2 inch
- 1 liter water (4 kopjes)
- 1/4 pond in blokjes gesneden zout varkensvlees of 1 klein gerookt hamkopje
- 1/4 theelepel zout
- streepjes suiker
Hoe het te maken
- Doe het in blokjes gesneden zoute varken of het ham spronggewricht in een pan en voeg water toe om af te dekken. Dek af en kook gedurende 5 tot 10 minuten.
- Voeg groene bonen toe aan de pan, samen met het zout en de suiker; dek de bonen af en kook ze op gemiddeld vuur gedurende ongeveer 30 tot 45 minuten, of tot de groene bonen heel zacht zijn.
- Als u ham sprong gebruikt, verwijder het vlees van het bot, dobbel en keer terug naar de sperziebonen.
Dient voor 4.
Je zou ook leuk kunnen vinden
| Voedingsrichtlijnen (per portie) | |
|---|---|
| calorieën | 226 |
| Totaal vet | 3 g |
| Verzadigd vet | 1 g |
| Onverzadigd vet | 0 g |
| cholesterol | 0 mg |
| Natrium | 27 mg |
| koolhydraten | 46 g |
| Voedingsvezels | 21 g |
| Eiwit | 11 g |