Pan Geroosterde Sriracha gekruide kikkererwten

Sriracha is een zeer populaire hete saus die niet alleen fantastisch is als een topping maar ook als een kookcomponent. Persoonlijk ben ik er persoonlijk dol op vlees en groenten te smeren voordat ze worden gebraden of gebakken. De pittige, zoete en garlicky smaken van sriracha paren zo geweldig met veel dingen, dus de meeste keren dan is het geen kooksucces.

Deze sriracha gekruide kikkererwten zijn zo lekker dat je ze niet meer kunt eten. Het koken van hen vereist heel weinig inspanning voor de punch van smaken die ze inpakken. Je kunt ze eten als een pittige snack of ze gebruiken als een topping op salades, rijstkommen, noedels of echt alles wat je maar wilt. De kooktijd hieronder levert kikkererwten op die aan de buitenkant iets krokant zijn en toch zacht aan de binnenkant. Maar als je meer pit wilt geven aan de kikkererwten, kun je ze langer koken tot ze de gewenste textuur hebben.

Je zult merken dat het recept epazote- bladeren vereist, dit is optioneel. Deze bladeren zijn een doordringend ruikend kruid uit Mexico, maar het kan een verworven smaak zijn. Het geeft een geweldige kruidensmaak, maar als je het weglaat, smaken de kikkererwten nog steeds geweldig. Je kunt naar de epazote op je lokale Mexicaanse voedseleiland of online winkels zoals deze en deze zoeken.

Wat je nodig hebt

Hoe het te maken

1. Open het blik kikkererwten en giet ze af, spoel ze vervolgens grondig af en zet ze even aan de kant. Verhit de olie in een pan met antiaanbaklaag en voeg de kikkererwten toe zodra het heet is. Geef ze een goed gevoel om te proberen ze in de kokosolie te coaten. Giet de sojasaus en de sriracha over de kikkererwten en strooi het epazoot erbij als je het gebruikt. Gebruik je lepel om te mengen en help de sojasaus, sriracha en epazote over de kikkererwten te verdelen.

Draai het vuur op medium en bak tot de vloeistof is opgenomen. Zorg ervoor dat u vaak roert om te voorkomen dat het wordt verbrand. Tenslotte, proef en voeg indien nodig meer sriracha hete saus toe.

2. Zodra de kikkererwten een beetje gekarameliseerd zijn (of iets bruin beginnen) zijn ze klaar. Haal van het vuur en laat iets afkoelen voor het serveren. Serveer als een pittige snack of bovenop salades of je favoriete voedsel.

(De ene kan een persoon als een snack of twee als een topping serveren.) U kunt eenvoudig alle of alle ingrediënten (behalve de epazoot) verdubbelen of verdrievoudigen naargelang uw behoefte.)