Pre-vakantieplanning
Het is echt niet nodig om je overweldigd te voelen door een driedaagse joodse feestdag. Het voorbereiden van een lange Joodse feestdag, zoals wanneer Rosh Hasjana wordt gevolgd door Sjabbat, vereist eenvoudigweg een goede planning en creatief denken. Deze driedaagse Rosh Hashanah-menu's en recepten zijn bedoeld voor drukke koks die, ondanks beperkte tijd en energie, gezonde, economische en feestelijke vakantiemaaltijden willen bedienen.
Wanneer u de dagen en maaltijden in kaart brengt, zoals hieronder, ziet u dat u voor de vakantie alleen voedsel hoeft te bereiden voor twee of drie maaltijden. De rest van de maaltijden kan bestaan uit restjes of voedsel dat je tijdens de vakantie kunt bereiden.
Pre-vakantie koken
De meeste mensen bereiden hun eten liever voor de vakantie - ook al is het een driedaagse vakantie - zodat de vakantie voor hen rustiger zal zijn. Over het algemeen hebben religieuze Joden die Joodse wetten naleven, nog meer kans om het koken voor de vakantie af te maken, omdat ze tijdens de vakantie geen elektriciteit (zoals ovens) kunnen in- en uitschakelen. Op Rosh Hashana, Pascha, Soekot en Sjawoe'ot kunnen religieuze joden echter 'doorgeven' van een kaars tot een gaskookplaat om te koken. Bovendien kunnen ze tijdens de vakantie een ritueel uitvoeren, genaamd Eruv Tavshilin , om hun Sjabbat-voedsel te bereiden.
Eerste avond diner
Dit Rosh Hashanah-diner, ervan uitgaande dat u gasten hebt uitgenodigd, bestaat uit een verscheidenheid aan traditionele gerechten voor de feestdagen.
- Challah
- Klassieke Gefilte vis of Tri-Colored Gefilte visbrood of gebakken Gefilte vis (met potvis ) of gebakken Gefilte vis (van bevroren brood)
- Holiday Brisket
- Eenvoudige gebraden kip
- Vers gebraden broccoli
- Bekroonde Apple Cake
Eerste lunchdag
Bij deze lite Rosh Hashanah-lunch ga je ervan uit dat je nog steeds vol zit van het vakantiediner van afgelopen nacht en verwacht je 's avonds nog een feestelijk diner.
Als je het wilt toevoegen, kun je ook restjes borst en kip serveren van het avondeten.
- Challah
- Easy Baked Nile Perch Fish
- Zoete aardappel taart of rijst bereid op een gasfornuis
- Marokkaanse zoete bietensalade
- Krokante rode kool salade
- Apple Crumble
Tweede avond diner
- Challah
- Granaatappelsalade
- Holiday Brisket
- Saucy Honey Mustard Chicken of Gebakken Abrikozen Kip
- Aardappel Kugel of Farfal vers gemaakt op de top van het gasfornuis
- Honing geglazuurde wortelen
- Fruitcompote
Lunch op de tweede dag
Ervan uitgaande dat er voldoende restjes zijn en dat er voor Shabbat koken is, kan deze maaltijd volledig bestaan uit voedsel dat overblijft na de bovenstaande drie maaltijden.
Derde nacht diner
Met twee dagen zware vleesmaaltijden is het leuk om op de derde dag zuivemaaltijden te hebben. Voor de vakantie kunt u enkele quiches voorbereiden en invriezen. Op de tweede dag van de vakantie kunt u vis in een koekenpan koken, pasta voor de kinderen bereiden en verse salades bereiden. En zuivelmaaltijden betekent dat u ijs als toetje kunt serveren!
Lunch op de derde dag
Misschien kun je ze op de derde dag van de vakantie aan tafel krijgen, maar veel geluk om ze te laten eten. Ik geloof dat de overgebleven zuivelproducten van het diner van de vorige avond meer dan genoeg zullen zijn voor deze feestmaaltijd.