10 gezonde Spaanse recepten voor het nieuwe jaar

Men zou kunnen zeggen dat bijna al het Spaanse voedsel gezond is. Het bevat verse, gezonde ingrediënten, heeft de neiging om te kiezen voor olijfolie boven boter en gebruikt weinig toegevoegde kruiden - maar toch is het niet altijd zo gezond als het lijkt. Spanjaarden houden van hun snoep, hun brood en hun varkensvet. Vakanties zijn gevuld met romige koekjes op basis van reuzel zoals mantecados , en stoofschotels zoals fabada zouden niet compleet zijn zonder een grote plak varkensvet.

Maar gelukkig zijn gezonde Spaanse recepten heel gemakkelijk te verkrijgen. Van bonensoepen met zeevruchten (in plaats van vet vlees) tot koude Spaanse soepen die praktisch door artsen worden voorgeschreven, Spanje is zeker de thuisbasis van zijn eerlijke aandeel van gezonde recepten.

Als u op zoek bent naar gezonde recepten voor het nieuwe jaar, voeg dan enkele van deze Spaanse favorieten toe aan uw boodschappenlijst!

• 01 van 10

  Cold Lentil Salad Recept (Ensalada de Lentejas)

  Linzen zijn een gezonde en stevige keuze voor zowel warme stoofschotels als koude salades. Hier worden ze gecombineerd met tomaten, wortelen, hardgekookte eieren en olijven voor een verfrissende en vullende gezonde Spaanse schotel.

• 02 van 10

  Gebakken brasem met Spaanse salsa (Dorada con Picadillo)

  Deze heerlijke vis wordt geheel in de oven bereid en vervolgens gekoeld en in vlokken voor deze lichte salade. Het picadillo van paprika's, uien en tomaten is snel en gemakkelijk te bereiden.

• 03 of 10

  Zesty Roasted Red Pepper Salad Recept

  Een populaire Spaanse tapa, deze geroosterde rode paprika's zijn bedekt met olie en azijn. Ze zijn eenvoudig, maar onvergetelijk. Ze zijn een geweldige keuze voor een voorgerecht, bijgerecht of ze kunnen zelfs een hoofdgerecht zijn met wat tonijn erop.

• 04 van 10

  Vegetarische Spaanse bonenstoofpot

  Terwijl veel boonstoofpotjes in Spanje vol zitten, doet deze versie het zonder. Het gebruikt gerookte Spaanse paprika om hetzelfde effect te krijgen als Spaanse chorizo, en resulteert in een heerlijke en gezonde Spaanse stoofpot.

• 05 van 10

  Watermeloen Mint Gazpacho

  Een variant op het klassieke gazpacho-recept van Spanje, deze versie gebruikt watermeloen en munt voor een iets fruitiger resultaat. Je zult niet in staat zijn om te stoppen bij slechts één glas, en gazpacho zou een echt superfood zijn, perfect voor iedereen die meer fruit en groenten aan hun dieet wil toevoegen!

• 06 van 10

  Salade van komkommer en granaatappelsalade

  Komkommers, granaatappels en garbanzo bonen combineren in deze prachtige wintersalade. Het gerecht is eenvoudig te maken en heerlijk en ziet er mooi uit op een tafel.

• 07 van 10

  Spaanse stijl vegetarische gevulde paprika's

  Dit makkelijke gevulde peperecept resulteert in niet-scherpsmakende pepers die zijn gevuld met bulgaarse tarwe, uien en champignons en die boven op zelfgemaakte tomatensaus worden geserveerd. Je zult het vlees hier niet missen.

• 08 van 10

  Veracruz Sauce Recept

  Deze saus is niet bedoeld als zeer pittig; een kleine hoeveelheid milde chili güero of jalapeño peper nodig, meer voor smaak dan voor pikant. Het gebruik van jalapeños in het recept is dubbel gepast, aangezien de naam ervan is afgeleid van Jalapa , de hoofdstad van de staat Veracruz. Het is een fantastische saus voor gezonde vis of kiprecepten voor lunch of diner.

• 09 van 10

  Gemakkelijke kippenborst met tomatensaus Recept

  Een van de meest eenvoudige recepten in de Spaanse keuken, deze kip met tomatensaus recept is perfect geserveerd naast een frisse groene salade.

• 10 van 10

  Flamenco Eggs Recept: Gebakken Spaanse eieren met groenten

  Spanjaarden houden van hun eiergerechten en eten vaak eieren voor lunch en diner. Dit recept bakt eieren over een bedje van vers gebakken groenten. Het is een bevredigend Spaans comfortvoedsel dat op elk moment van de dag heerlijk is.