Peanut Squares zijn een heerlijke traktatie. Een luchtige cake wordt in vierkanten gesneden, dan aan alle kanten berijpt met glazuur en in gehakte pinda's gerold om te coaten.
Dit klassieke recept is perfect voor een picknick of voor speciale gelegenheden. Er is gewoon iets aan de combinatie van de klassieke gele cake , die een beetje stevig is, gehuld in donzige glazuur en gerold in gehakte gezouten pinda's, dat is de perfecte traktatie. Het beslag heeft niet veel vet, waardoor het minder mals is dan gewone gele cakejes. Maar je hebt die kracht van de kruimel nodig om het glazuur en de pinda's te weerstaan. Je zult zien hoe fantastisch het is wanneer je de eerste hap neemt.
Ik bied ook drie variaties aan voor eenvoudiger manieren om dit recept te maken; in een bladpan, als twee ronde cakes, als laagcake, of als cupcakes . Maar probeer het minstens één keer in je leven op de originele manier!
Maak dit recept snel!
Wat je nodig hebt
- 2 eieren
- 1 kopsuiker
- 1/2 kopje melk
- 3 eetlepels boter (gesmolten)
- 1-1 / 2 kopjes bloem
- 1 theelepel bakpoeder
- 1 theelepel bakpoeder
- 1/4 theelepel zout
- 1 theelepel vanille
- 2 blikjes vanille glazuur
- Garneer: gehakte gezouten pinda's
Hoe het te maken
Verwarm de oven voor op 350 F. Spuit een 9 "x 13" pan met anti-aanbak bakspray met bloem.
Klop in een grote mengkom de eieren lichtjes. Voeg geleidelijk de suiker toe, kloppend tot het mengsel luchtig is.
Voeg de melk en gesmolten boter toe en klop goed.
Roer de bloem, bakpoeder, bakpoeder en zout erdoor. Mix in de vanille. Spreid het beslag uit in de voorbereide pan.
Bak de cake 20 minuten op 350F of tot de cake terugspringt wanneer je hem lichtjes in het midden aanraakt.
Snijd de cake in vierkanten van 2-1 / 4 "en vorst aan alle kanten met het berijpen, dan rol in de gehakte pinda's aan jas. U kunt de kleine bevroren cakes in andere types van gehakte noten ook rollen. Gebruik gehakte cachou of pecannoten Rooster eerst de noten voor meer smaak en meer crunch.
OPMERKING: als dit te veel werk voor u is, kunt u de cake in de pan laten staan en deze gewoon invriezen met de Buttercream Frosting, of ongeveer 1/3 kop pindakaas toevoegen aan de Buttercream Frosting en de cake ermee vullen. Bestrooi de bovenkant met gehakte gezoete pinda's.
Je kunt het beslag ook in 24 cupcakes maken. Frost de cupcake topjes met veel glazuur en op de heuvel de bovenkant, en rol dat dan in gehakte pinda's.
Of bak voor een andere variatie de cake in twee 8 "pannen, haal de cakejes uit de pannen, laat afkoelen en bevries aan de bovenkant en zijkanten en bedek met pinda's .U kunt dit ook in een laagcake maken: vorst als een gewone cake cake, bedek dan de bovenkant en zijkanten met pinda's.
| Voedingsrichtlijnen (per portie) | |
|---|---|
| calorieën | 101 |
| Totaal vet | 3 g |
| Verzadigd vet | 1 g |
| Onverzadigd vet | 1 g |
| cholesterol | 23 mg |
| Natrium | 145 mg |
| koolhydraten | 13 g |
| Voedingsvezels | 0 g |
| Eiwit | 1 g |