Pesto Chicken Meatballs zijn een leuke draai aan de klassieke gehaktbal. Gemalen kip en pestosaus zijn bij de meeste supermarkten verkrijgbaar, dus maak deze snel!
Wat je nodig hebt
- 2 eetlepels boter
- 1 middelgrote ui (fijngehakt)
- 2 teentjes knoflook (fijngehakt)
- 1 kopje pesto (basilicum)
- 1 gemiddeld ei
- 2 eetlepels zure room
- 1/2 kopje broodkruimels (panko of gedroogde broodkruimels)
- 1/3 kop kaas (Parmezaanse kaas)
- 1/2 theelepel zout
- 1/8 theelepel peper
- 1 1/2 pond kip (grond of kalkoen)
Hoe het te maken
1. Verwarm de oven voor op 375 graden C. Smelt de boter in een kleine koekenpan op middelhoog vuur. Voeg ui en knoflook toe; sauteren en roeren tot ze zacht zijn, ongeveer 6-8 minuten. Verwijderen naar grote kom en laat 5 minuten afkoelen.
2. Voeg pesto, ei, zure room, broodkruimels, kaas en zout en peper toe aan het uienmengsel en roer om te combineren. Voeg gemalen kip of kalkoen toe en meng met de handen tot ze net zijn gecombineerd. Vorm in 1-1 / 2 "vleesballetjes.
Plaats op bakplaat met zijkanten.
3. Bak gedurende 22-27 minuten of totdat een thermometer voor het momentlezen 165 graden F registreert. Gebruik in recepten, of laat het geheel afkoelen en vries in.
| Voedingsrichtlijnen (per portie) | |
|---|---|
| calorieën | 500 |
| Totaal vet | 27 g |
| Verzadigd vet | 10 g |
| Onverzadigd vet | 10 g |
| cholesterol | 265 mg |
| Natrium | 269 mg |
| koolhydraten | 23 g |
| Voedingsvezels | 6 g |
| Eiwit | 42 g |