De slowcooker maakt deze makkelijke kip- en maisvissoep een fluitje van een cent om te bereiden en te koken. Het is een perfecte en gemakkelijke maaltijd voor elk seizoen, maar is absoluut een geweldig, warm comfortvoedsel voor de winter.
Wat je nodig hebt
- 2 eetlepels boter
- 1 1/2 pond kippetenders, gesneden in blokjes van 1/2-inch
- 1/2 kop gehakte ui
- 2 selder bleekselderij, in plakjes
- 2 kleine worteltjes, in plakjes
- 2 kopjes bevroren maïskorrels
- 2 blikjes (elk ongeveer 10 1/2 ounces)
- gecondenseerde room van aardappelsoep
- 1 1/2 kopjes
- kippen bouillon
- 1 theelepel gedroogde dille-wiet of 1 eetlepel gehakte verse peterselie
- 1/2 kop
- Half en half of verdampte melk
Hoe het te maken
- Smelt de boter of margarine in een grote koekenpan; bruine kip. Breng kip over naar slowcooker .
- Voeg uien en bleekselderij toe aan de koekenpan en bak deze ongeveer 3 tot 4 minuten, tot ze zacht zijn.
- Breng de uien en bleekselderij over in crockpot, samen met wortels, maïskorrels, soep, kippenbouillon en dille of peterselie.
- Dek af en kook op laag 5 tot 6 uur of totdat de kip gaar is en de groenten gaar zijn.
- Roer de laatste 10 minuten de halve en halve of ingedampte melk erdoor. Blijf koken tot het warm is.