Deze smakelijke chipotlemayonaise maakt een heerlijke onderdompeling voor kip of vis, of gebruikt het als sandwich of burgerverspreiding. Het is een snelle en gemakkelijke aioli om te bereiden, met een paar chipotle chili pepers in adobo saus, mayonaise, knoflook en andere smaakmakers.
Wat je nodig hebt
- 3/4 kopje mayonaise
- 2 chipotle pepers in adobo (fijngehakt)
- 1 groene ui (fijngehakt)
- 1 eetlepel koriander (fijngehakt)
- 1 theelepel limoensap
- 1 kleine teentje knoflook (geperst en gepureerd tot een pasta)
Hoe het te maken
- Meng in een kleine kom de mayonaise, chipotle pepers, groene ui, koriander, limoensap en knoflook; meng goed. Bedek en bewaar tot het serveren.
- Gebruik deze mayonaise als een dip, of gebruik hem als burger-topping of sandwich-spread in plaats van mayonaise.
| Voedingsrichtlijnen (per portie) | |
|---|---|
| calorieën | 85 |
| Totaal vet | 8 g |
| Verzadigd vet | 1 g |
| Onverzadigd vet | 2 g |
| cholesterol | 4 mg |
| Natrium | 67 mg |
| koolhydraten | 3 g |
| Voedingsvezels | 0 g |
| Eiwit | 1 g |