Deze citroendessertsaus is een rijke, vlaamse saus met eieren, suiker en vers citroensap. Het lijkt op citroenwrongel maar dunner.
Serveer citroensaus over peperkoekcake, broodpudding, pondcake, of roomijs.
Zie ook
4-Ingrediënt Citroenzwam Recept
Wat je nodig hebt
- 2 grote eieren, geslagen
- 1 kop kristalsuiker
- 1/2 kopje vers citroensap
- 1 eetlepel fijn geraspte citroenschil
- 2 eetlepels boter
Hoe het te maken
- In de top van een dubbele ketel (of roestvrijstalen kom), combineer de eieren en suiker. Klop tot een gladde massa; voeg het citroensap, de schil en de boter toe. Roer om te mengen.
- Plaats de pan of kom op sudderend water en kook gedurende 10 tot 12 minuten, of tot de saus de achterkant van een lepel bedekt.
- Om te testen, dompel een lepel in de saus. Maak met een vinger een pad langs de achterkant van de lepel. Als het pad vrij is en er geen saus tegenaan loopt, is de saus klaar.
- Serveer citroensaus over peperkoek, pond cake of broodpudding.
- Maakt ongeveer 1 kopjes citroensaus.
Je zou ook leuk kunnen vinden
Citroensaus Recept, geen eieren
Voedingsrichtlijnen (per portie) | |
---|---|
calorieën | 227 |
Totaal vet | 8 g |
Verzadigd vet | 4 g |
Onverzadigd vet | 3 g |
cholesterol | 161 mg |
Natrium | 59 mg |
koolhydraten | 35 g |
Voedingsvezels | 1 g |
Eiwit | 5 g |